Flognarde aux abricots et amandes
Par Nathalie
Cela fait quelques mois que je n'ai plus participé à la Foodista Challenge mais pour la 53ème édition, je n'ai pas pu résister à l'appel de l'abricot lancé par Michelle du blog "Plaisir de la maison".
La saison étant courte, j'essaie toujours de réaliser une flognarde, une tarte et une glace chaque année.
Et aujourd'hui, je vous présente la flognarde aux abricots et amandes. Je me suis inspirée de la recette d'Ilhem "Les délices de Kenza", merci 🙂 .
Ingrédients
- 30 cl lait
- 3 œufs
- 90 g sucre
- 120 g farine
- 30 g poudre d' amande s
- 60 g beurre
- 1 sachet(s) sucre vanille
- 10 abricots bien mûrs
- Amandes effilées
- Sucre glace
Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le beurre dans une petite casserole. Casser les œufs dans un bol et les fouetter.
Dans un saladier, mettre la farine et faire un puits au milieu. Ajouter les œufs et mélanger à l’aide d’un fouet ou d’une cuillère magique. Verser la poudre d’amandes, le sucre vanillé et le sucre tout en continuant à fouetter le mélange.
Ajouter la moitié du lait, bien mélanger puis le reste de lait. Mélanger jusqu’à avoir une pâte homogène sans grumeaux. Terminer par le beurre fondu, bien fouetter.
Prendre un plat à gratin, le beurrer et disposer les abricots coupés en 2.
Verser la pâte tout doucement pour ne pas faire bouger les abricots, parsemer d’amandes effilées et enfourner pour 40 mn.
Sortir la Flognarde du four, la laisser tiédir et la saupoudrer de sucre glace.
Mettre au frais jusqu’au moment de servir.
Bonne gourmandise !!!