Frozen yogourt fraises et abricots

Cela fait quelques années (eh oui !!) que je veux faire des Frozen Yogourt depuis que je les ai vu pour la première fois (en 2014) chez mon ami Damien du blog très gourmand "MylittlePâtisserie" mais chaque fois, l'été passe vite et je n'en fait pas une priorité. J'ai donc profité cette année avec deux défis sur les glaces pour m'obliger à les faire 😉 C'est dommage que je me sois pas laissée tenter plutôt car c'est vraiment une glace express. Dix minutes maxi et ensuite, il suffit de touiller régulièrement pour pas que ça glace complétement 😉 Même pas besoin de sorbetière !! Et c'est tellement bon. La version de Damien, on mixe les fruits mais pas trop pour avoir ce délicieux goût en bouche quand on les croque. J'ai choisi de le faire avec les dernières fraises françaises que j'ai trouvé ainsi que les derniers abricots. On peut varier les fruits comme on veux et même en faire des Frozen d'automne qui raviront tout le monde, à suivre...  Donc comme je vous disais, je propose cette crème glacée à Sylvie du blog "La table de Clara" pour son défi "Appropriez-vous la recette : Glaces et sorbets". A bientôt pour la deuxième qui ne sera pas un Frozen mais ... à suivre  🙂

Passer les fraises sous l’eau et bien les sécher. Les équeuter et les mettre dans un mixeur. Donner quelques tours. Il faut obtenir une texture avec des petits morceaux de fruits. Verser les fruits dans une boite avec couvercle allant au congélateur.

Laver les abricots, les couper en deux, ôter les noyaux et mettre aussi dans le mixeur. Les mixer comme les fraises. Verser dans la boite sur les fraises.

Ajouter le fromage blanc (ou yaourt) et le sucre et bien mélanger. Fermer la boite hermétiquement et mettre au congélateur.

Au bout d’une heure, sortir la boite du congélateur et mélanger à l’aider d’une cuillère. Remettre au congélateur et mélanger toutes les demi heure environ jusqu’à l’obtention d’une bonne crème glacée.

Si vous la faite un peu trop en avance par rapport à l'heure de service, n'hésitez pas à la sortir 30 bonnes minutes avant.

Servir dans des tasses ou bols… pour se régaler sans trop culpabiliser ;)