Hundertgrammkueche, le gâteau 100 gr alsacien
Par Nathalie
L'Alsace est une vraie mine d'or en gourmandise ... Pour le thème de Michelle "Plaisir de la maison", notre marraine de ce mois sur Compile moi un menu co-animé avec VIviane "Quoi qu'on mange?", nous découvrons la gastronomie alsacienne.
Pour ma première recette, je suis allée chez Yolande "Les petits plats de Patchouka" où j'ai trouvé ce gâteau très simple et vraiment très bon. J'ai même failli ne pas faire de photos, car je l'ai fait samedi après-midi et ce dimanche matin, mes hommes s'étant levé bien avant moi lui ont fait un sacré sort !! Il ne m'en restait même pas la moitié !
D'après les petites recherches que j'ai faites, il s'agirait d'une très ancienne recette "oubliée" comme on dit. Si l'aventure alsacienne vous tente, un clic sur le logo dans la colonne de droite et vous avez encore 15 bons jours pour nous rejoindre.
Ingrédients
- 100 g farine
- 100 g sucre
- 100 g beurre
- 100 g poudre d’amandes
- 100 g pépites de chocolat
- 3 œufs
- ½ sachet de levure chimique
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C.
Mettre les œufs et le sucre dans un saladier. Fouetter avec un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double d’épaisseur.
Ajouter la poudre d’amandes, la farine, la levure chimique et le beurre. Bien fouetter pendant 2 mn.
Terminer par les pépites de chocolat en mélangeant avec une spatule.
Beurrer et fariner le moule de votre choix.
Enfourner pour 40 à 45 mn.
Le laisser refroidir avant de le démouler.
Bonne gourmandise !!!