Kakor Havreflarn - Biscuits suédois
Par Nathalie
Quand je cherche des recettes pour mon tour du monde, j'en mets énormément de côté. J'ai toutes envies de les tester !! lol. Notamment ces kakor havreflarn (simple) ou kakor chokladflarn (double au chocolat). J'ai pris le premier nom pour la recette car j'ai remarqué qu'ils sont souvent nommés ainsi.
C'est en voyant sur le jeu de de Sonia : Tests de recettes entre blogueur, qui met chaque mois les blogueurs (ou non blogueurs) dont c’est l’anniversaire à l’honneur, l'ingrédient qu'à choisi Carla, des flocons d'avoine, que j'ai tout de suite pensé à ces biscuits !! Cela fait des années que je veux les faire.
Ces biscuits suédois doivent leur notoriété à Ikéa !!! Ils sont constitués de deux biscuits aux flocons d'avoine, les kakor havreflarn, qu'on trempe ensuite dans du chocolat noir et on forme un sandwich. Ils deviennent des kakor chokladflarn.
Je peux vous dire qu'ils sont très très addictif !!! On en mange un ... on risque de tous les finir. Hyper croustillant avec ce bon goût de flocons d'avoine mélangé au chocolat, ils sont aussi excellent simple que double ! C'est vraiment à faire et refaire !! Mon fils m'en réclame déjà !
J'espère que cette recette te plaira Carla, bon anniversaire :)
Ingrédients
- 250 g flocons d'avoine
- 150 g beurre à température ambiante
- 150 g sucre
- 40 g farine
- 20 g blanc d’œuf
- 1 c. à café bicarbonate alimentaire
- 1 c. à café extrait de vanille
- 200 g chocolat noir pâtissier
Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Prendre un grand saladier et déposer les flocons d’avoine, le beurre mou couper en cube, le sucre, la farine, le blanc d’œuf, le bicarbonate et la vanille.
Mélanger l’ensemble avec les mains pour obtenir une boule de pâte bien amalgamée et ferme.
La diviser en 6 morceaux. Façonner ses 6 morceaux en long boudin. Puis découper les tranches de 15 gr environ.
Prendre chaque morceau, le former en boule au creux de la main et l’aplatir entre les deux paumes des mains sur une épaisseur de 0.3 à 0.5 cm.
Les déposer au fur et à mesure sur des plaques recouverte de papier de cuisson.
Les espacer un peu plus que moi car ils s’étalent à la cuisson.
Enfourner les plaques pour 10 mn environ jusqu’à ce qu’ils soient d’un joli doré.
Sortir les plaques du four et les laisser refroidir complétement avant de les manipuler. A la sortir, ils sont encore un peu mou, ils vont durcir.
Mettre le chocolat couper en morceaux dans un saladier.
Faire fondre le chocolat au bain-Marie ou au micro-ondes.
Tremper un biscuit dans le chocolat fondu et fluide en l'enfonçant de 2 mm environ. Poser un autre biscuit dessus pour faire un sandwich.
Continuer jusqu’à épuisement des ingrédients.
Ces biscuits se conversent quelques jours dans une boite en fer.
Bonne gourmandise !!!