Kourabiedès - Biscuits de Noël Grec
Par Nathalie
Stéphane de Recette.de a mis en place un calendrier de l'avent sur le thème des Biscuits de Noël, nous nous sommes donc inscrits pour une date de notre choix et voici le 16 qui arrive à grand pas et qui nous rapproche du Papa Noël. Après avoir vu, chaque jour, ce que mes collègues bloggeur(euse)s ont réalisé, j'ai eu envie de faire des petits biscuits d'ailleurs. J'ai cherché un petit moment sur le net, le biscuit qui me ferait de l'œil et je l'ai enfin trouvé sur un blog en Grèce. Des petits biscuits traditionnellement fait pour Noël, simple, rapide et si bon. Vous trouverez en bas de ma recette le lien de la recette originale. Je vous souhaite à toutes et tous de passer de Bonne Fêtes!!! et allez vite sur le calendrier de l'avent gourmand pour piocher pleins d'idées de gourmandises parmi tout(e)s les participant(e)s.
Ingrédients
- 200 g beurre
- 75 g sucre glace
- 1 jaune d’œuf
- 300 g farine
- 150 g amandes avec leur peau
- 1 c. à soupe eau de fleur d’oranger
- Eau de fleur d’oranger
- Sucre glace
Préparation
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Préparation : Concasser les amandes et les faire légèrement revenir à sec dans une poêle. |
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Sortir le beurre 1 bonne heure avant pour qu’il ramollisse. Le mettre dans un saladier et le battre jusqu’à ce qu’il blanchisse. Ajouter le sucre glace, la jaune d’œuf et l’eau de fleur d’oranger tout en continuant de battre. Ajouter les amandes et la farine et continuer à bien incorporer les ingrédients. Malaxer la pâte avec les mains, il faut qu’elle soit malléable. J’ai ajouté environ 3 c. à soupe de farine en plus. |
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Préchauffer le four, thermostat 170°C. Prendre une cuillère de pâte, en faire une boulette, l’aplatir légèrement et la poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Renouveler l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. Avec cette quantité, on peut faire une quarantaine de petits biscuits ou entre 20 et 30 plus gros :) |
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Enfourner pour 10 mn environ, selon les fours. Ils doivent être légèrement souples car ils se raffermissent en refroidissant. |
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Dès leur sortie du four, verser quelques gouttes de fleur d’oranger et les plonger de suite dans le sucre glace pour bien les enrober. Les poser sur un plat et saupoudrer de sucre glace avec un chinois. |
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De mignons petits biscuits à faire sans modération!!! Je remercie Mary du blog "En direct d'Athène" pour sa magnifique recette des biscuits de Noël Grec et j'y retournerais sûrement pour de nombreux autres plats. Les photos de présentation ont été réalisé par mon mari, son blog : Voozenoo, instants immobiles. |