Macarons aux dattes

Après ma galette des rois, je vous propose aujourd'hui des macarons aux dattes. J'adore faire ces petits macarons rustiques. Il faut peu d'ingrédients, sont rapides à préparer et ils se laissent manger sans faim ! Pour le jeu culinaire de Soulef “Amour de cuisine” et Samar “Mes inspirations culinaires“, c’est Marion du blog Marmotte cuisine… veggie !, marraine de ce mois qui a choisi de nous faire travailler autour des dattes. J'en ai donc incorporé dans mes macarons pour une touche encore plus gourmande. 

Préchauffer le four à 150°C.

Dénoyauter et hacher les dattes.

Dans un saladier mettre la poudre d’amande, le sucre et les dattes hachées.

Mettre les blancs d’œufs dans le bol d’un robot et les monter en neige ferme. Les ajouter à la précédente préparation et les incorporer délicatement à l’aide d’une fourchette.

Prendre deux plaques allant au four et les recouvrir de papier sulfurisé. A l’aide de 2 cuillères à café, faire des petits tas de la taille d’une grosse noix en les espaçant.

Enfourner pour 20 mn, il faut qu’ils soient bien dorés.

Les laisser refroidir totalement sur une grille avant de les déguster.

Bonne gourmandise !!!