Mini cakes aux petits suisses et pépites de chocolat
Par Nathalie
Me revoici pour le deuxième défi du jour ! Cette fois, c'est Yolande "Les petits plats de Patchouka" qui est la marraine de la 95ème Bataille Food. Elle nous a choisi un thème bien inspirant "Un bon petit déjeuner pour bien commencer la journée !". En travaillant et avec un ado qui va au lycée, les petits-dejeuner en semaine sont souvent rapides. Du pain, de la confiture... Ça se résume souvent à ça. Mais par contre, j'aime bien le samedi faire un "Gros petit-dejeuner" ou brunch ! Ça nous permet de dormir un peu plus, de ne pas se stresser avec le repas du midi.
Pour le thème, je cherchais quoi présenter. Du salé, du sucré... Je mets quoi dans mes gros petits-dejeuner ? Souvent des oeufs, du bacon, des toasts, mais tous cela ne m'inspirait pas ... Puis j'ai pensé à ces mini-cakes que je fais souvent car ils me permettent de passer mes petits-suisses en limite de date !! Ils sont rapides à préparer. C'est mon activité du vendredi soir quand je décide d'en faire. Ils cuisent vers 23 h pour être tout frais le lendemain 😉 Bien moelleux, gourmand avec tout plein de pépites de chocolat, on se régale. C'est une recette que j'ai prise sur le blog "UneLiyassDeBonnesChoses" il y a très longtemps et sur lequel je ne vois plus d'activité. La recette originale est de "Dans vos assiettes".
Ingrédients
- 6 œufs
- 160 g sucre
- 8 petits suisses
- 400 g farine
- 1 sachet(s) levure chimique
- 120 g pépites de chocolat
Préparation
Préchauffer le four à 190°C.
Casser les œufs dans le bol d’un robot, ajouter le sucre. Mettre l’ustensile fouet et faire tourner le robot pendant 5 mn jusqu’à ce que la préparation blanchisse et double de volume.
Ajouter les petits suisses au fur et à mesure, tout en laissant le robot tourner.
Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure et l’ajouter au fur et à mesure.
Une fois tout bien amalgamé, arrêter le robot. Ajouter les pépites de chocolat et bien mélanger avec cuillère.
Prendre des moules à petites empreintes cake ou à muffins ou ce que vous avez !
Les remplir au trois-quarts.
Enfourner pour 20 à 25 mn, vérifier la cuisson avec un couteau.
Les laisser refroidir et les démouler sur une grille.