Mini-feuilletés aux graines de pavot

Ces mini feuilletés sont hyper bluffants ! Cela fait quelques années que je les réalise pour des apéros et à chaque fois, je suis épatée du resultat. La pâte est très vite faite, très peu travaillée et pourtant, à la cuisson, elle "feuillete" bien 🙂 Je change souvent le saupoudrage du dessus. Des graines de sésame, de courge, du poivre et du sel, du gruyère, du parmesan ou des épices diverses et variées. Pour cette fois, je les ai fait avec des graines de pavot pour coller au thème de notre nouvelle marraine Dephine du super blog : Oh, la gourmande... qui a choisi comme ingrédient : "Les graines de pavot" pour le défi mensuel « Recette autour d’un ingrédient » instauré par Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine. Les beaux jours arrivent et même si on ne peut pas partager de bons moments avec nos familles et amis, rien ne  nous interdit de se faire plaisir au sein du foyer en se préparant de temps en temps un bon apéro dinatoire 🙂 Continuons à nous proteger pour sortir de ce marasme au plus !! 

Mettre la farine dans un saladier. Faire un puits et ajouter le sel, le fromage blanc et le beurre mou, coupé en cubes.

Travailler la pâte à l’aide de 2 fourchettes. Terminer de la pétrir à la main pour la former en boule assez rapidement.

La mettre dans un film alimentaire et au frais pendant 1 heure.

Préchauffer le four à 160°C.

L’étaler sur plan de travail fariné en rectangle ou en rond, au choix. L’abaisser sur une épaisseur de 3 mm.

Découper des rectangles ou des ronds, la forme importe peu. Les déposer sur une paque recouverte d’un tapis ou d’un papier de cuisson.

J'en fait des biscornus aussi pour ne rien perdre de la pâte !!

Battre le jaune d’œuf avec un peu d’eau et badigeonner tous les morceaux. Les saupoudrer de graines de pavots.

Enfourner pour 15 mn environ, il faut qu’ils soient bien dorés et qu’ils aient levés.

Se sert à l’apéritif tiède ou froid.