Muffins à l’orange et pépites de chocolat
Par Nathalie
Pour la Battle de notre jeu "Compile moi un menu" avec Viviane, nous proposons d'opposer le citron à l'orange ! Choix difficile, car ce sont deux agrumes que l'on aime beaucoup. J'ai déjà réalisé un gâteau au mascarpone et citron et je voulais faire quelque chose avec l'unique orange qu'il me restait. En cherchant sur le net, je suis tombée sur la recette de Christelle, "Entre rire et cuisine", un blog que je suis depuis des années et où je trouve toujours de bonnes petites recettes.
Ayant tous les ingrédients, je me suis vite mise en cuisine pour régaler mon ado ! Encore une recette qui voyage de blog en blog et qui nous régale. À l'unanimité, ces muffins au doux parfum d'orange et de chocolat nous ont fait penser au "Pim's" ! À refaire sans hésiter.
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Ingrédients
- 45 g sucre
- 45 g cassonade
- 170 g farine
- 1/2 sachet(s) levure chimique
- 1 pincée(s) sel
- 1 œuf
- 60 g beurre fondu
- 50 g lait demi-écrémé
- 100 g pépites de chocolat
- Jus et zeste d’une orange bio
Préparation
Préchauffer le four à 200°C.
Laver l’orange, bien la sécher et râper les zestes. Couper l’orange en deux et presser son jus.
Dans le bol d’un robot, mettre la farine, le sucre blanc, la cassonade, le sel et la levure chimique.
Mettre l’ustensile feuille et mélanger la préparation 1 mn.
Ajouter l’œuf, le beurre fondu, le jus de l’orange, les zestes et le lait.
Mélanger à vitesse moyenne juste1 mn.
Lever le bol du robot, ajouter les pépites de chocolat. Mélanger avec une spatule.
Remplir des caissettes en papier au 3/4, les déposer sur une plaque allant au four.
Enfourner pour 20 mn environ, à surveiller 5 mn avant la fin en contrôlant avec un couteau qui doit ressortir sec.
Les laisser refroidir sur une grille.
Bonne gourmandise !!!