One pan pasta au chou-fleur
Par Nathalie
Les pâtes à la maison, je dois dire que j'en fais souvent et que mes zhoms adorent, bien sûr !! Mais il faut trouver sans cesse de nouvelles idées pour les accommoder. Pour ma participation à “Test de recettes entre blogueurs“, le jeu de Sonia sur sa page FB, sur le thème des "Pâtes", c'est chez "Lolo et sa tambouille" que j'ai trouvé mon bonheur. Un blog que je connais depuis son début 🙂 , toujours rempli de belles idées. Le principe du One pan pasta est de cuire tous les ingrédients d’un plat de pâtes dans une seule cocotte quasiment en même temps. Une marmite pour un plat = moins de vaisselle !! J'en ai déjà fait quelques-uns pour tester, car j'étais un peu sceptique, mais je peux vous assurer que les pâtes n'en sont que meilleures !! C'est pratique, assez rapide.. parfait pour les repas du soir. Dans le plat de Lolo, ce qui m'a vraiment attiré, c'est le chou-fleur. J'adore ce légume et en plus, je l'aime cuit, mais encore croquant sous la dent et là, c'est un vrai plaisir. Ce plat est parfaitement équilibré avec le jambon, le chorizo qui donne un très bon goût, les pâtes et les légumes. À faire et refaire !! Merci Lolo :)
Ingrédients
- 280 g pâtes « coquillettes »
- 1 chou-fleur
- 150 g dés de jambon
- 100 g chorizo
- 1 gros oignon
- 130 g gruyère râpé
- 1 l bouillon de volaille
- Persil
- Huile d’olive
Préparation
Eplucher l’oignon et le couper petits morceaux. Laver le persil, le sécher et le ciseler.
Nettoyer le chou-fleur de ses feuilles et le détailler en petit bouquet. Les mettre dans une passoire et les passer sous l’eau. Laisser égoutter.
Couper le chorizo en fines tranches. Et le jambon en dés, si on a acheté un talon.
Faire chauffer 1 litre d’eau et mettre 2 tablettes de bouillon de volailles.
Dans une sauteuse ou marmite faire chauffer un peu d’huile d’olive. Ajouter l’oignon et le laisser cuire à feu moyen quelques minutes.
Ajouter les bouquets de chou-fleur, le persil, bien remuer et laisser cuire 5 mn en remuant souvent.
Mettre le chorizo, le jambon, les pâtes et verser le bouillon. Mélanger et ajouter la moitié du gruyère râpé.
Mélanger, couvrir et laisser cuire 5 mn à feu moyen.
Ajouter le reste de gruyère, mélanger et continuer la cuisson pendant 10 mn sans couvercle. Prolonger un peu la cuisson s’il reste trop de liquide mais en principe, c’est parfait.
Au bout de ce temps, arrêter le feu et couvrir le temps de faire le servir... c’est-à-dire 5 mn maxi !!
Servir bien chaud. On peut l’accompagner le parmesan pour les plus gourmands.
Bon appétit !!!