Panettone perdu au Chocolat
Par Nathalie
J'ai pas mal de recettes de famille sur mon blog (surtout de mon arrière-grand-mère) mais je n'avais pas encore proposé celle-ci. Une de mes grand-mère était la championne du recyclage de pain, brioche et .. Panettone ! Elle nous faisait souvent du pain ou brioche perdu à la poêle pour le goûter mais quand c'était l'époque du panettone, elle le recyclait toujours en ramequin ! ... avec la petite touche de chocolat et la petite dose d'alcool pour y ajouter un goût subtil, souvent du Rhum ou du Cointreau. N'en ayant plus dans mes placards, je l'ai remplacé par du Grand Marnier.
J'ai fait cette recette en début d'année avec un reste de panettone et comme je ne l'avais pas encore publié, j'en profite pour la proposer à Annyvonne "Les délices de Thithoad" qui est la marraine de la Foodista Challenge de ce mois. Elle nous demande de réaliser "une recette fétiche qui nous rappelle ces moments passés en cuisine à regarder ou aider sa mamie (ou sa maman dans certains cas)".
Une recette antigaspi qui revira petits et grands pour un bon gouter cocooning.
Ingrédients
- 2 œufs
- 25 cl lait demi écrémé
- 65 g sucre
- 2 c. à café Grand Marnier
- 1 c. à café extrait de vanille
- 50 g chocolat noir
- Reste d’un panettone (environ ¼)
Préparation
Prendre des ramequins et les beurrer.
Couper le panettone en cubes. Couper le chocolat en petits morceaux.
Remplir les ramequins de cubes de panettone et disperser les morceaux de chocolat.
Préchauffer le four à 180°C.
Casser les œufs dans un saladier, ajouter le lait, le sucre, la vanille et le Grand Marnier. Bien fouetter l’ensemble.
Verser la préparation dans chaque ramequin et presser sur les cubes de panettone pour bien les imbiber.
Mettre les ramequins sur une plaque et enfourner pour 45 mn.
Servir chaud, c’est un délice.
Bonne gourmandise !!!