Paniers-Tartelettes feuilletés aux courgettes

Cela fait une semaine que je suis enfin en congés et cela fait un bien fou !! J'en profite pour me reposer un max ... oublier le réveil, le calendrier plus de chiffres...  jusqu'à la fin du mois. Oui mais voilà !! J'ai failli oublier qu'on était déjà le 15.. et ce n'est pas parce qu'on est en mode farniente qu'il faut oublier le challenge de Cenween 🙂  «Challenge alimentaire, #FDMD n°8 ».Je me suis vite mise en cuisine un soir après avoir fait l'inventaire de mon frigo. J'ai pas envie de grande et longue cuisine en ce moment, plutôt des petits plats vite fait et goûteux. J'ai pris quelques courgettes du "jardin" que j'ai assaisonné de curry,  j'ai décongelé un morceau de raclette qui me restait de cet hiver, une pâte feuilletée et voici un bon petit repas pour le soir à moindre coup. J'étais parti pour faire 4 paniers mais il me restait beaucoup de courgettes, j'ai sorti une deuxième pâte feuillée et comme je suis pas doué pour faire de beaux paniers, j'ai pris la facilité de faire des tartelettes !! A déguster tiède avec une salade verte ou quelques tomates. Une recette qui a régalé mon petit monde, à refaire. 

Laver et éplucher les courgette, le couper en rondelles ni trop finis, ni trop épaisses.

Éplucher l’oignon et l’émincer.

Dans une poêle, mettre de l’huile d’olive à chauffer. Ajouter l’oignon et les courgettes. Les faire sauter quelques minutes et saupoudrer de curry. Saler et poivrer, mélanger et laisser cuire une dizaine de minutes.

Couper le feu et laisser tiédir.

Préchauffer le four à 200°C.

Etaler les pâtes feuilletées. Pour les paniers, découper 4 carrés et avec le reste de la pâte, foncer 4 moules à tartelettes. (ou faire aussi que des paniers ou que des tartelettes).

Répartir les courgettes/oignons sur le centre des carrés et dans les tartelettes. Déposer des morceaux de raclette sur les carrés et les tartelettes.

Rabattre les coins de chaque carré vers le centre en appuyant pour les souder.

Déposer les paniers sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les tartelettes à côté. Badigeonner de lait les paniers.

Enfourner pour 20 mn environ jusqu’à obtenir une belle couleur doré.