Pâtes aux courgettes et crème de chorizo
Par Nathalie
Voici un plat de pâtes rapide, simple et bien gouteux pour se régaler. J'ai pris un chorizo fort pour avoir une crème bien parfumé, avec la crème fraiche, le piquant s'estompe. Mais on peut aussi utiliser du chorizo doux. Il faut vite profiter des dernières courgettes !
Je dédie ce plat à Compile moi un menu, que je gère quotidiennement avec Viviane "Quoi qu'on mange?". Pour ce mois de rentrée, c'est Nessa du joli et gourmand blog " Baking with Nessa " . notre marraine. Elle a choisi un thème qui est parfait " Pâte a ti et Pâte a ta " ... pour faire le plein de belles idées sans trop se fatiguer en cuisine 🙂
Profitez-en pour nous proposer vos belles recettes de pâtes mais pas que ... allez vite lire le thème et vous inscrire 🙂 Vous pouvez y accéder en cliquer dans la colonne de droite sur le logo --->
Ingrédients
- 350 g pâtes type « Petits paniers »
- 4 petites courgettes
- Herbes de Provence
- Huile d’olive
- Sel et poivre
- 200 g chorizo doux ou fort
- 300 g crème fraiche épaisse entière
- Sel et poivre (facultatif)
Préparation
Eplucher les courgettes et les couper en petits morceaux. Les faire rissoler dans une poêle avec de l’huile d’olive.
Saupoudrer d’herbes de Provence, saler et poivrer. Réserver au chaud dès qu’elles sont cuites.
Mettre les pâtes à cuire selon les indications portées sur le paquet.
Enlever la peau du chorizo et le mixer avec 100 gr de crème fraiche jusqu’à obtenir une belle pâte bien lisse.
La verser dans une casserole et ajouter la crème fraiche restante.
Faire chauffer en mélangeant régulièrement. Saler et poivrer selon votre goût.
Une fois les pâtes égouttées, les ajouter dans la poêle avec les courgettes et bien mélanger.
On peut soit verser la sauce sur les pâtes, soit la mettre à table pour que chacun se serve.
Servir accompagné de parmesan (ou de gruyère) râpé.
Bon appétit !!!Source : Aude cuisine
Sara de la page FB "Les Douces Gourmandises De Sara" s'est régalée avec ce plat de pâtes . Merci Sara pour ta confiance :)
