Petites Meringues à croquer
Par Nathalie
Et voilà mon dernier Tour en cuisine, le tour rapide N°24. Il n'a pas été si rapide que ça car je suis allée rendre visite à Alaro du Blog Mes petites recettes préférées et il y a énormément de choix. On a envie de tout cuisiner !!! Finalement mon choix a été simple mais j'en suis super contente car j'ai enfin réussi de belles meringues. Je vais aller voir Noasette de Recettes à gogo qui est venue piocher chez moi. Pour ce tour, je me sens toute petite moi entre Alaro et Noasette 😉 !!
Ingrédients
- 3 blancs d'œufs
- 180 g sucre glace
- 1 pincée(s) sel
Préparation
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Préparation : Préchauffer le four à 120°C. Mettre une pincée de sel dans les blancs d'œuf et les fouetter. A mi parcours, ajouter peu à peu le sucre glace. Continuez à fouetter jusqu'à obtenir des blancs bien fermes et brillants. |
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Former les meringues à la douille en les disposant sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. |
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Les enfourner dans le four à 120° et le baisser aussitôt à 100°. Quand elles sont froides les déguster. Bonne gourmandise !!! |
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Verdict : Des petites meringues délicieuses. Elles sont très bien cuites et bien croquantes. Par contre, j'ai deux questions si quelqu'un peux me répondre. Comment faire pour qu'elles soient blanche et dans quoi on les conserve pour qu'elles gardent leurs croquants ?? Merci. La recette originale d'Alaro est ICI, merci pour ce partage et à très bientôt ;-) |