Petits Paniers à la forestière
Par Nathalie
9 ème édition du « Challenge alimentaire, #FDMD n°9 » de Cenwen du joli blog « Simplement Cenwen ». Un défi qui donne plein d’idée pour cuisiner avec des fins de mois bien difficiles.
Cette fois, Cenween nous a mis un challenge dans le challenge. Pour moins de 1.50 € par personne, vous proposer une recette qu'on peut emporter pour le repas du midi quand on est à l’extérieur (Boulot ou autres... ). Chaque veille de travail, je prépare le soir des plats où en principe (... je dit bien !! 😀 ), il me reste une part pour le lendemain (souvent, je fais ma gamelle avant de mettre le plat sur la table !!).
Voici un plat de pâtes qui revient de temps en temps sur notre table, une recette simple mais très parfumée. Avec des tomates et champignons frais, quelques morceaux de jambon, du gruyère que l'on met quand le plat est bien chaud pour qu'il fonde ... je me suis régalée le lendemain lors de ma pause déjeuner. Souvent, c'est meilleur le lendemain ;)
Ingrédients
- 300 g pâtes Petits paniers (0.57€)
- 4 tomates (0.80€)
- 3 tranche(s) jambon blanc (1.71€)
- 250 g champignons de Paris frais (0.90€)
- 30 g gruyère râpé (0.27€)
- Huile d’olive (0.20€)
- Thym
- 1 c. à café sucre
- Sel et poivre
Préparation
Peler et épépiner les tomates. Les concasser et les faire fondre dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Ajouter une belle cuillère à café de sucre, saupoudrer de thym, saler et poivrer. Bien mélanger et laisser réduire 10 à 15 mn à feu doux.
Couper le jambon blanc en dés, nettoyer et émincer les champignons. Les rajouter à la tomate et laisser cuire encore 10 mn. Rectifier l’assaisonnement.
Pendant la cuisson de la sauce, mettre les pâtes à cuire dans un grand volume d’eau selon les indications portées sur le paquet.
Égoutter les pâtes et les remettre dans la marmite. Ajouter la sauce au champignons/jambon.
Mélanger le tout et servir aussitôt accompagné de gruyère râpé.
Bon appétit !!!