Petits sablés de Noël enrobés

Préparation :

Sortir le beurre à température ambiante 1 h avant.

Fouetter le beurre en crème dans un saladier avec le sucre tamisé et le sucre vanillé. Incorporez les jaunes d’œufs et battre énergiquement. Ajoutez la farine tamisée. (J’ai tout fait dans mon robot avec le batteur)

Préchauffez le four à 180°.

Versez la préparation dans une poche à douille en étoile et les former selon la photo. Ne vous inquiétez pas si c’est un peu difficile à former, c’est dû à la pâte qui est un peu sèche donc dur à travailler.
(Et c’est vraiment dur, je n’ai pas réussi à les former avec la poche à douille et en plus je n’avais pas de douille avec une grosse ouverte. Du coup, je les ai formés à la main avec un petit décor « fourchette ») 

Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner pour environ 15 minutes puis les laisser refroidir sur une grille. (Comme à la main, je les ai fait un peu plus gros, je les ai laissé 20 mn, jusqu’à ce qu’ils aient une belle couleur doré)

Dans une casserole, mettre la crème et les carreaux de chocolat. Bien mélanger et j’ai rajouté une c. à soupe de cacao en poudre non sucré.

Enrober de moitié les biscuits avec ce glaçage.

Les laissez sécher puis les réserver dans une boîte à biscuit!! (Pas possible chez moi, ils ont tout mangé !!)

Bonne gourmandise !!!

Verdict

Ces biscuits sont sablés à souhait. Super bon, ils n’ont pas duré longtemps (moins de 2 jours !!).

Merci Christelle pour ce partage, la recette originale est ICI.

Je souhaite à toute l'équipe de la Ronde Inter blog de bonnes fêtes de fin d'année et j'espère que la Ronde continuera en 2013 :)