Pommes de terre sautées au saucisson à l’ail

Nouveau jour, nouveau défi, nouveau thème. Ouff, on enchaine trop les filles !! lol ... Cette fois Sarah - PLAY WITH FOOD, nous a demandé de tomber dans les pommes !! Un thème pour la Battle Food, bien sympa, simple et du coup, ça nous donne plein (trop?) de possibilité 😉 On a le choix de cuisiner les pommes "fruits de l'arbre" ou les pommes "de terre"! J'ai bien sûr de suite penser à nos belles et délicieuses pommes du Limousin et j'ai d'ailleurs réalisé un superbe gâteau... coulant, divin qu'il en est même indécent ... tellement indécent que c'est même pas lui que je vais vous présenter pour ce thème. Un soir, en rentrant du travail, je me suis mise à éplucher des pommes de terre et je cherchais avec quoi j'allais les accommoder... et ce saucisson  (mon fils aime bien en manger une petite tranche de temps en temps) m'a inspiré cette simple recette qui est relativement vite faite et surtout très savoureuse. J'ai servi ce plat avec une salade de mâche et on a vraiment adoré, alors je vous laisse la découvrir et promis.. je vous mettrais bientôt, le dessert 😉 

Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles.

Couper le saucisson à l’ail en tranches, s’il est entier. (Pour 25 tranches, c'est environ 1 saucisson et demi, on peut en mettre moins).

Dans un faitout ou un wok, mettre un peu d’huile et commencer à faire dorer les tranches de pommes de terre. Les faire sauter souvent pour bien les cuire uniformément.

Dans une autre poêle, mettre un peu d’huile et faire dorer les tranches de saucisson à l’ail sur les deux faces.

Les réserver dans une assiette.

Éplucher l’oignon et l’ail, et les couper en fines tranches.

Quand les pommes de terre sont cuites, les mettre dans un plat et faire sauter pendant quelques minutes l’oignon et l’ail dans le wok. Remettre les pommes de terre, saler. Ajouter les tranches de saucisson à l’ail, parsemer de morceaux de ciboulette, poivrer et mélanger le tout délicatement.

Faire réchauffer 5 mn.

Servir accompagné d’un salade verte pour un soir, c’est un régal.