Pommes feuilletées

Voici une façon toute simple de se régaler avec des pommes au four. Celles-ci ont revêtu leur habit de bal pour aller faire un tour sur la piste 😉 Nous avons beaucoup aimé le craquant du feuilleté avant de tomber sur le fondant de la pomme bien parfumée et je vous conseille de les manger chaudes voire tiède, c'est encore bien meilleur 🙂  Une recette que j'avais mis dans ma todolist depuis presque 3 ans !! Michelle "Plaisir de la maison" l'avait réaliser pour participer à un thème sur la pomme où j'étais alors la mairraine. Cette recette participe cette fois, au jeu de Sonia sur sa page “Test de recettes entre blogueurs“ sur le thème de la "Pomme". 

Dérouler les pâtes feuilletées et découper 4 cercles pour le socle des pommes. (Les faires dans le même endroit de la pâte pour pouvoir ensuite découper des bandes avec le reste). Poser ces cercles sur une plaque de cuisson.

Découper le reste des pâtes en bande d’une largeur d’un centimètre environ.

Éplucher les pommes entières et retirer le trognon avec un vide pomme, sans trouer la pomme en dessous. Les poser sur les cercles de pâte feuilletée.

Remplir chaque pomme avec un peu de compote de pommes.  Les parsemer de pralin et de cannelle.

Préchauffer le four à 180° C.

Enrouler les bandes de pâte feuilletée autour de chaque pomme, en les faisant se chevaucher.

Dans un bol, mélanger le jaune d’œuf et le lait puis badigeonner les pommes avec un pinceau.

Enfourner la plaque pendant 30 mn environ. Surveiller la coloration de pommes.

Sortir la plaque du four et laisser refroidir les pommes avant de les saupoudrer de sucre glace.