Porc aux poivrons
Par Nathalie
Je participe au tour des amoureux organisé par Miss Cuisine. Pour ce thème, j'ai choisi ce plat car mon homme est très fan des plats asiatiques. Je sais que ce jour là, il aime les choses simples (pas de gâteau en coeur..). Comme il me dit souvent : "Je n'ai pas besoin de cette fête commerciale pour te prouver que Je t'aime" !! J'ai donc décidé de lui faire ce plat chinois ... il est juste assez pimenté... pour la suite du programme 😉 Fait avec beaucoup d'amour et joliment présenté, M. Voozenoo n'en demande pas plus !!
Ingrédients
- 500 g sauté de porc
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 poivron vert
- 1 oignon
- 2 gousse(s) ail
- Coriandre
- 2 c. à café sucre en poudre
- 2 c. à café maïzena
- 2 c. à soupe sauce soja
- 1 c. à soupe nuoc-mâm
- Piment de Cayenne
- Huile
Préparation
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Préparation : Couper les morceaux de viande en fines lamelles. Peler les gousses d’ail et l’oignon et les émincer. Nettoyer les poivrons, les éplucher et les couper en fines lanières. |
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Dans un wok, mettre un peu d’huile à chauffer. Mettre l’ail et l’oignon à fondre sur feu doux pendant 5 mn. Le débarrasser dans une assiette. Réserver.Ajouter dans le wok un peu d’huile et faire revenir les poivrons à feu vif pendant 1 mn. |
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Ajouter la viande et poursuivre la cuisson 5 mn en remuant souvent. Remettre l’oignon et l’ail, saupoudrer avec le sucre. Ajouter la sauce soja et le nuoc-mâm. Bien remuer et mettre un peu de piment selon votre goût. |
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Dans un bol, diluer la maïzena dans un peu d’eau froide et la verser dans le wok. Remuer sans arrêt jusqu’à épaississement. Ciseler de la coriandre et en parsemer le porc aux poivrons. Servir accompagner d’un riz thaï nature. Bon appétit !!! |
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