Potée de légumes et saucisse Morteau - Cookeo

Avec cette recette, j'inaugure une nouvelle rubrique sur le blog. Les recettes au Cookéo et extra crisp. Cela fait quelques années que j'hésite à investir dans cet autocuiseur. Je remet toujours et en début d'année, j'ai craqué !! Je dois dire aussi que je suis tombée sur une méga promotion !! 

J'en avais marre, le soir en rentrant tard, de ne pas avoir le temps de mitonner de bons petits plats. De toujours faire du va-vite. Finalement, je ne regrette pas mon achat. Le Cookéo permet de cuire des plats mijotés en moins de 20 mn (blanquette ... etc) et le couvercle qui s'adapte sur le Cookéo permet de frire les aliments de façon très saine. J'ai testé les frites, je n'en ai jamais fait d'aussi croustillantes et moelleuses. J'ai testé pas mal de recettes des copines, leur blog sont une mine d'or !! :)

Pour cette première recette que je vous présente aujourd'hui, je l'ai prise chez Emmanuelle "Aux délices de Manue". Elle nous l'avais proposé pour un thème sur les soupes sur Cmum mais nous n'avions pas pu lui prendre car c'est beaucoup plus une potée qu'une soupe. Par contre, j'avais mis la recette de côté car la saucisse de Morteau avec tous ces légumes me faisait vraiment de l'œil !

Un plat très simple à réalisé, le plus long c'est d'éplucher les légumes 🙂 En 30 mn, on passe à table. Nous avons beaucoup aimé car on sent vraiment bien le goût de chaque ingrédient. La cuisson sous pression permet de libérer toutes les saveurs, ce qui donne un délicieux bouillon pour arroser la potée ! 

Ce mois-ci, le 8 précisément, c’était l' anniversaire d'Emmanuelle. 

Je propose donc cette potée pour le jeu de Sonia : Tests de recettes entre blogueur, qui met chaque mois les blogueurs dont c’est l’anniversaire à l’honneur. Encore un joyeux anniversaire Emmanuelle et merci pour ce bon plat je reviendrais fouiner dans tes recettes ;)

Eplucher les pommes de terre, les carottes et les navets, les laver et les couper en morceaux moyens.

Garder que la partie blanche des poireaux. Les éplucher, les laver et les couper en gros tronçons.

Détailler le chou-fleur en fleurettes et les laver. Eplucher l’oignon et le couper en morceaux moyens.

Retirer les fils de la branche de céleri et la détailler en morceaux. Laver les feuilles et les ciseler grossièrement.

Déposer tous les légumes dans la cuve du Cookéo, saupoudrer avec le curcuma (j’ai mis une c. à soupe rase). Saler et poivrer.

Verser l’eau, déposer la saucisse dessus.

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Mettre l’autocuiseur sous pression pendant 10 mn.

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Une fois la cuisson terminer, rectifier l'assaisonnement. Couper la saucisse en tranche et servir l'ensemble bien chaud en arrosant de bouillon.

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Bon appétit !!!

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