Pouding Chômeur - Canada

Aujourd'hui, c'est le jour de la Foodista#71. La précédente marraine, Viviane "Quoi qu'on mange?" a nommé Laurence "Plaisir et équilibre" qui nous a choisi un thème pour nous faire "Voyager au travers de la cuisine". Cette année, avec mon Tour du monde culinaire, je voyage à travers le globe donc, je ne pouvais pas, ne pas participer, surtout que j'adore découvrir la cuisine d'ailleurs. Puis aussi, je savais ce que je voulais faire ! Mettre à l'honneur le Canada, un pays que je rêve de visiter un jour et faire un gâteau que j'ai souvent vu passer sur la blogo, une spécialité canadienne. Il y a quelques années, j'avais même mis la recette de mon amie Catalina "Le blog de cata" de côté. Quand j'ai commencé la lecture, j'étais pliée de rire.. Catalina a repris la recette de Jackie "La cuisine de Jackie" à sa façon en modifiant un ou deux trucs !! Lol ... du coup, je suis partie lire d'un côté, de l'autre.. reperer les erreurs à ne pas faire et me voici avec un succulent Pouding que je dois aux filles <3  Un délicieux gâteau qui se laisse manger .. sans faim. La crème au sirop d'érable que l'on coule dessus passe en dessous à la cuisson et quand on le déguste, ça fait comme des petites poches qui coulent ! C'est vraiment excellent 🙂 J'avoue qu'à mon goût, il est légèrement trop sucré mais ce n'est pas l'avis de mes hommes qui l'on trouvé parfait ! J'ai vu qu'il existe une version chocolat, je crois que je vais me laisser tenter aussi 🙂 Bon, tout y est.. les bords de mon plat représente la couleur rouge du drapeau ... En avant pour la recette :D

La sauce

Prendre une casserole et verser la crème liquide et le sirop d’érable, mélanger.

Mettre à chauffer et une fois à ébullition, stopper la cuisson.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans le bol d’un robot muni du fouet, battre le beurre avec le sucre.

Ajouter l’œuf et l'extrait de vanille, continuer à battre à vitesse moyenne. Verser un quart du lait et un quart de farine, toujours en laissant le robot en marche. Verser le 2^ème quart de lait et farine et ainsi de suite, jusqu’à épuisement des ingrédients.

Beurrer et fariner un moule à manquer de 23 cm de diamètre.

Verser la pâte dedans et la sauce au sirop d’érable par-dessus. Ne surtout pas mélanger.

Enfourner le moule pour 30 mn environ. Il faut qu’il soit bien doré sur le dessus.

Sortir le moule du four et le laisser reposer une heure à température ambiante avant de le démouler.

A déguster tiède, accompagner d'une boule de glace vanille ou pas.