Poulet Stroganoff
Par Nathalie
Pour ma deuxième recette pour Un Tour en cuisine N° 56, je suis allée chez Maki Cuisine, un blog plein d'idées sympa pour des recettes rapides. Ce plat de poulet m'a beaucoup plu car j'avais un week-end chargé et cela me permettait de faire un plat bon et vite prêt. C'est Ellena du blog Les délices d'Ellena qui vient faire un petit tour chez moi, je vais vite aller y faire un tour.
Ingrédients
- 6 blancs de poulet (5 pour moi)
- 30 g beurre
- 2 gros oignons
- 3 gousse(s) ail
- 250 g champignons de Paris frais
- Paprika (2 c. à soupe pour moi)
- Une bonne cuillère à café soupe de concentré de tomates
- Deux cuillères à soupe 25 cl de crème fraiche liquide
- Sel, poivre
Préparation
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Préparation : Emincés les oignons et le poulet. Eplucher l’ail et le couper en petits morceaux. Eplucher les champignons et les détailler en tranches. |
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Dans une poêle faites revenir les oignons et l'ail dans le beurre avec un filet d’huile. Ajouter les champignons et laisser dorer quelques minutes. Retirer tous les légumes de la poêle. Les réserver. |
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Remettre un peu d’huile dans la poêle et faire dorer les blancs de poulet à feu vif en les retournant pour qu'ils dorent sur toutes les faces. |
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Ajouter une bonne cuillère à soupe de paprika et remuez. Puis rajouter les légumes. Mettez la crème fraîche et le concentré de tomates. Bien remuer. |
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Laissez mijoter 15 mn en remuant souvent pour que la sauce devienne onctueuse. Goûter en cours de cuisson pour savoir s’il faut rajouter du paprika (selon votre goût, j’en ai remis une c. à soupe) saler et poivrer légèrement. J’ai servi ce plat avec du riz. C’est une recette très gouteuse, nous avons beaucoup apprécié. Elle est facile et assez rapide à préparer. Bon appétit !!! |
