Quiche sans pâte, oignons, lardons et champignons
Par Nathalie
On clôture le mois avec cette recette idéale pour un repas du soir. Une quiche sans pâte rapide à préparer, on peut varier les ingrédients selon nos envies et elle régale petits et grands. Voici une idée de garniture bien parfumé. J'ai mis des champignons frais qui sont bien gouteux agrémentés de persil, oignons, lardons ... J'ai trouvé cette quiche chez Sylvie du joli blog "La table de Clara" dans le cadre d'une "Escapade en cuisine" sur le thème "Quiche, tarte, tourte en version salée".
Allons rendre visite à Ludivine "Les recettes de Lulu".. voir son inspiration ;)
Ingrédients
- 3 œufs
- 100 g farine
- 100 g fromage râpé
- 1/2 l lait
- 500 gr champignons frais
- 1 gros oignon
- 100 g lardons
- Persil haché
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation
Éplucher l'oignon, le couper en morceaux. Éplucher les champignons et les couper en lamelles. Dans une poêle, mettre un peu d’huile d’olive et faire revenir les oignons quelques minutes. Ajouter les lardons puis les champignons et laisser cuire 10 mn en remuant de temps en temps. A la fin de la cuisson, saupoudrer de persil haché, mélanger et réserver.
Préchauffer le four à 200°C.
Dans un saladier, mélanger la farine avec les œufs et le lait tiédi. Verser la poêle de champignons dans le saladier, saler légèrement, poivrer et mettre le gruyère, bien mélanger.
Prendre un moule à manquer, le beurrer et le fariner.
Verser la préparation dedans et enfourner pour 30 mn.
Servir accompagné d’une salade verte.
Peut se déguster aussi froide.
Bon appétit !!!