Roulé courgettes, pommes de terre, boursin et truite fumée
Par Nathalie
Ce dimanche, je me suis inscrite à 4 Tour en cuisine J'ai découvert le blog d'Aurélie Cuisine avec ce tour et j'ai eu du plaisir à m'y balader. J'ai vu qu'elle avait cuisiné ces roulés de plusieurs façons et ça m'a donné envie de réaliser celui-ci. Un délice. C'est Caroline du blog "Cook9Addict" qui reviens pour la deuxième fois ici. La première fois elle avait réalisé la Tarte au brocolis et camembert. Quel a été son choix cette fois-ci?
Ingrédients
- 400 g pommes de terre
- 200 g courgette
- 2 c. à soupe lait
- 2 oeufs petits
- 100 g gruyère râpé
- 2 c. à soupe crème fraîche épaisse
- 1/2 pot(s) Boursin ail et fines herbes
- 4 tranche(s) saumon truite fumé (e)
Préparation
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Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Eplucher les pommes de terre puis les râper. Laver les courgettes les râper avec la peau. Dans un saladier mélanger les pommes de terre et les courgettes râpées. Ajouter le lait, les oeufs et le gruyère râpé. |
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Étaler cette préparation sur une plaque recouverte d'une feuille de papier cuisson. Tasser légèrement la préparation. |
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Faire cuire 30 à 35 minutes. (le paillasson de légumes doit être doré et se décoller facilement.) Pendant ce temps mélanger la crème liquide et le boursin. |
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Lorsque le paillasson de légumes est cuit, le retourner sur un torchon propre puis décoller délicatement la feuille de papier cuisson. |
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Etaler dessus la crème-boursin, répartir les tranches de truite saumon fumé(e) puis le rouler très délicatement. |
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Avant de passer à table, passer le roulé 15 mn au four |
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Le servir accompagné d'une salade verte Bon appétit !!! |
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Verdict Une recette délicieuse. Et je comprend Aurélie qu’elle décline ce roulé à toute les sauces. Je vous le conseille vraiment. J'ai choisi la truite fumée qui est moins onéreuse que le saumon et tout aussi bonne dans ce plat. Merci pour ce partage, sa recette est ICI et j’essaierai ses autres versions. |