Sablés Breton
Par Nathalie
Pour le Tour rapide N° 12 de Miss Cuisine "Tour en cuisine", j'ai été choisir sur le blog de Délices et gourmandises qui a été crée par Amandine. Un blog qui regorge de douceurs. Je vous invite à aller y faire une visite car j'ai été épaté par son jeune âge et déjà la profusion de recettes qu'elle a mis. J'ai fait un choix simple mais délicieux, ces Sablés breton sont irrésistible. D'ailleurs ils ont pas vécu longtemps. Et pour ce tour, c'est Neaira du blog Mademois' El Gato qui vient faire un tour ici. Je suis curieuse de voir sa réalisation.
Ingrédients
- 240 g farine
- 220 g beurre demi-sel
- 120 g sucre
- 2 jaunes d’œuf
- 2 c. à soupe fleur d’oranger
Préparation
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Préparation : Sortir le beurre 30 mn avant. Couper le beurre en petits morceaux et le battre dans un saladier avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les jaunes d’œufs et battre délicatement. |
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Mettre progressivement la farine et continuer à malaxer avec les doigts. Ajouter la fleur d’oranger et continuer à travailler la pâte jusqu’à obtenir une pâte homogène. La façonner en boule et la placer au réfrigérateur pendant 1 h. |
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Etaler la pâte sur le plan de travaille sur une épaisseur de 0.5 cm. Avec un emporte pièce découper les formes. J’ai choisi de les faire rond et la prochaine fois (car j’en referais !! ) je doublerais leurs épaisseurs car ils doivent être encore meilleur. Les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. |
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Enfourner pour 20 mn, les sortir lorsqu’ils sont dorés et légèrement mou sous le doigt.Les faire refroidir sur une grille.Bonne gourmandise !!! |
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