Sablés vanillés à la vache qui rit
Par Nathalie
Lorsque j'ai découvert ces petits biscuits, ils m'ont intrigué car dedans, il y a de la vache qui rit. C'est un fromage que je n'aurais pas eu l'idée de mettre dans une préparation sucré. Je n'ai pas été déçu 🙂 Ils sont sablés à souhait, moelleux avec un bon gout de vanille (celle de mon partenaire David Vanille) et surtout rapide à faire. Ils ont vite disparu de ma boite. Ils sont aussi idéal pour les gourmandises de fin d'année.
(Recette publiée le 21/12/2014 – Photo et coût remis à jour le 28/12/2021)Ingrédients
- 3 portions de vache qui rit
- 200 g farine
- 90 g beurre ramolli
- 60 g sucre
- 1 c. à café levure chimique
- 1 c. à café extrait de vanille
- 1 c. à soupe sucre pour saupoudrer
- 1 gousse(s) vanille + 50 gr de sucre
Préparation
Prendre un saladier et mettre les 50 gr de sucre de la finition. Ajouter les graines de la gousse de vanille et bien mélanger le tout avec une fourchette pour bien détacher les graines de vanille. Réserver.
Dans un autre saladier mettre tous les ingrédients pour la pâte sablée
Mélanger et continuer avec les mains pour obtenir une belle boule.
Préchauffez votre four à 180°C.
Etaler la pâte sur un plan de travail fariné et sur une épaisseur de 5 mm.
Découper des formes avec des emportes pièces et les déposer sur des plaques à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Les saupoudrer légèrement de sucre nature.
Enfourner pour 12 mn.
A la sortie du four les enrober dans le sucre vanillé et les laisser refroidir sur une grille.
Une fois qu’ils sont totalement froid, les conserver dans une boite en fer.
Bonne gourmandise !!!