Samoussas aux épices, herbes fraiches et viande hachée
Par Nathalie
Aujourd'hui, toujours dans notre folle semaine Créole avec mes ami(e)s, je vous propose des samoussas en entrée.... J'ai vue beaucoup de recette et finalement, j'ai fais ma version en prenant des idées par-ci par-là et je les dédie à la Réunion 😉 Accompagné d'une belle salade, cela nous fait une belle entrée bien parfumé... N'oubliez pas de faire votre petit tour chez mes ami(e)s pour un plein d'idée et de soleil.
Ingrédients
- 6 à 8 feuille(s) brick
- 200 g viande hachée de bœuf
- 1 petit bouquet de coriandre fraiche
- 5 tige(s) feuilles de menthe fraiche
- 1 oignon doux
- 1 c. à café gingembre en poudre
- 1 c. à café rase de curcuma
- ½ c. à café de piment en poudre
- Sel
Préparation
Éplucher l’oignon, le couper en morceaux et le mettre dans un mixer. Ajouter les feuilles de menthe et de coriandre. Hacher finement le tout.
Dans une poêle, mettre un peu d’huile et faire revenir la viande hachée 3 mn. Ajouter le hachis et saupoudrer avec les 3 épices.
Bien mélanger, saler un peu et laisser compoter à couvert 10 mn et à petit feu.
Préchauffer le four à 200°C.
Prendre les feuilles de brick, les couper en deux. Les replier encore en deux, mettre un peu de farce dans un coin et les plier en triangle.
Les déposer sur une plaque allant au four recouverte de papier de cuisson.
Servir en entrée sur une salade verte. Bon appétit !!!
Voici la