Tarte à la tomate et mozzarella
Par Nathalie
Une tarte que je fais souvent et qui plait beaucoup aux enfants. Elle est idéale pour un repas surprise entre amis, une entrée, le soir pour un repas léger.
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 4 tomates bien mûres
- 1 boule(s) mozzarella
- 2 œufs
- 20 cl crème liquide
- 100 g gruyère râpé
- 1 c. à soupe moutarde mi-forte
- Fleur de sel
- Sel et poivre
Préparation
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Préparation :Préchauffer le four thermostat 210°C.Prendre un moule à tarte et dérouler la pâte dans son papier sulfurisé, découper les contours et la piquer avec une fourchette.Eplucher les tomates, les épépiner et les couper en tranches.Etaler la moutarde sur le fond de tarte, saupoudrer avec de l'origan. Couper les tranches de mozzarella et en tapisser le fond. |
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Mettre par-dessus les tranches de tomates et parsemer légèrement les tomates de fleurs de sel. |
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Dans un bol, battre les œufs, ajouter la crème, mettre de l'origan et poivrer. Mélanger bien le tout. Etaler cette préparation sur la tarte et parsemer de gruyère râpé. |
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Enfourner pendant 25 mn. Servir accompagné d’une salade verte pour un repas léger le soir, en plus petite portion pour une entrée. Si des amis arrivent a l’improviste, cette tarte est très rapide à préparer et en principe on a toujours les ingrédients sous la main. Si j'ai du basilic, j'en parsème un peu sur les tomates pour accentuer les saveurs du soleil. Bon appétit !!! |