Tarte aux poires, spéculoos et pralin
Par Nathalie
4 ingrédients pour vous régaler 🙂 Cette tarte, je la fais depuis des années et elle a toujours autant de succès, et même beaucoup plus que des tartes où je vais passer quelques heures dessus. Comme quoi des fois, on se casse bien la tête 😉 Pour cette tarte, il y a simplement deux règles à respecter. Les poires !! Il faut absolument qu'elles soient bien mûres, juteuses, bien sucrées et ensuite, la générosité !! Il ne faut pas lésiner sur les quantités 😉 C'est ça qui fait tout.. le spéculoos qui coule, les poires qui ont rendues un peu de jus et le croquant du pralin, sans oublier le croustillant de la pâte feuilletée. Voilà !! Je n'ai aucun autre argument pour attiser votre gourmandise.. Mais je pense que les photos vont finir de vous convaincre 😀
Je suis heureuse de l'offrir ce mois-ci à Delphine "Oh, la gourmande ..." qui est marraine de la 82ème édition de la Bataille Food et elle qui a choisi pour thème "La poire"Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 4 ou 5 belles poires Williams bien mûres
- Pâte à spéculoos
- 50 g pralin (ou plus)
Préparation
Préchauffer le four à 200°C.
Dérouler la pâte dans un moule à tarte.
La badigeonner généreusement de pâte de spéculoos.
Eplucher les poires et les couper en lamelles. Les déposer au fur et à mesure sur le fond de tarte en « essayant » de former une rosace. Bien serrer les morceaux pour en mettre le plus possible.
Parsemer de pralin généreusement !
Enfourner pour 25 mn et la laisser refroidir à température ambiante.
A déguster tiède ou froide.
Bonne gourmandise !!!