Tarte feuilletée aux courgettes et coriandre
Par Nathalie
Cela faisait un petit moment que je n'avais plus fait une tarte salée pour le repas du soir. J'ai trouvé dans mon réfrigérateur quelques courgettes, de la coriandre, du parmesan et une pâte feuilletée. J'adore l'association courgette-coriandre. Et voilà un bon petit repas.
Ingrédients
- 3 courgettes moyennes
- 1 pâte feuilletée
- 2 œufs
- 1 c. à soupe crème fraîche
- 50 g parmesan râpé
- 10 brin(s) coriandre fraîche
- Sel et poivre
Préparation
|
|
Préparation : Laver et sécher les courgettes. Les éplucher une lanière sur deux. Les couper en fines rondelles. Les plonger 2 mn dans une casserole d’eau bouillante salée.Les égoutter et les laisser refroidir quelques minutes. |
|
Faire chauffer le four à 200°C.Dérouler la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Disposer les rondelles de courgettes en les faisant chevaucher. |
|
|
|
Dans un saladier, battre les 2 œufs avec la crème fraîche et le parmesan. Ajouter la coriandre ciselée. |
|
Verser le mélange sur les courgettes. Saler, poivrer. |
|
|
|
Mettre au four 25 mn environ jusqu’à ce qu’elle ait une belle robe dorée. Bon appétit !!!!! |
