Tartelettes crémeuses à la vergeoise blonde
Par Nathalie
Un dessert gourmand très simple à réaliser. La crème obtenu avec les petits suisses est onctueuse et la vergeoise blonde apporte une note subtile de caramel. Avec la quantité de crème, j'ai réalisé les tartelettes et j'en ai profité pour faire des mini tartelettes en accompagnement de mon café gourmand. Elles se marient à la perfection avec un bon café. Et les enfants les adorent !! Si, si.. faites moi confiance 😛
Ingrédients
- 2 pâtes feuilletées
- 10 petits-suisses
- 120 g vergeoise blonde
- 2 sachet(s) sucre vanillé
- 20 g farine
- 20 cl lait
- 1 œuf
- Beurre
Préparation
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Préparation : Etaler les pâtes feuilletées. Dans la première découper avec un petit verre à café 24 mini cercles et dans la deuxième, 7 ronds pour les moules à tartelette. Foncer les moules. Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mettre les petits-suisses. Ajouter la vergeoise et le sucre vanillé. Bien mélanger. Incorporer l’œuf au préalablement battu. Verser la farine et le lait et bien fouettez pour obtenir une crème bien onctueuse. |
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Verser la crème dans chaque tartelette à hauteur du bord. Disposer une noix de beurre sur chacune. |
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Enfourner pour 25 mn. Laisser tiédir et démouler. |
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Servir froid ou tiède (ma préférence ? tiède !!) Bonne gourmandise !!! Source : Pains, gâteaux et viennoiseries "Editions Atlas" |
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