Tourte aux poireaux, gorgonzola et amandes
Par Nathalie
Ce jour d'une "Escapade en cuisine". Ce mois-ci, le tirage au sort m'a attribué le blog de "Confessions de 2 Foodaholic". Je devais choisir une recette sur le thème "Quiche, tarte, tourte & Cie". Je me suis de suite arrêtée sur cette tourte. Elle est très simple à réaliser (parfaite pour le soir), 6 ingrédients et surtout bien gouteuse !! Nous avons adoré, elle avait même un goût de trop peu. Pourtant, j'ai était un peu plus généreuse dans mes quantités. J'ai doublé les poireaux, mis plein de fromage... A refaire sans hésitation.
Ingrédients
- 2 pâtes feuilletées
- 4 poireaux
- 3 c. à soupe amandes effilées
- 250 g gorgonzola
- Beurre
- 1 œuf
Préparation
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Préparation : Nettoyer les poireaux et les couper en rondelles. Les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre et un filet d’huile (pour éviter que le beurre noircisse). Arrêter la cuisson quand ils sont tendres. Les réserver. |
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Préchauffer le four à 180°C. Mettre les amandes dans les poireaux. |
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Donner un tour et ajouter le gorgonzola, mélanger doucement jusqu’à ce qu’il fonde. |
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Dans un moule à tarte, mettre une pâte feuilletée et la piquer à la fourchette. Verser les poireaux et bien répartir sur toute la pâte avec une fourchette. |
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Recouvrir avec la deuxième pâte. Bien souder les bords et faire une cheminée au centre. Battre l’œuf et badigeonner la pâte à l’aide d’un pinceau. |
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Enfourner pour 25 mn environ, la sortir quand elle est bien doré. Servir aussitôt accompagné une salade verte. Bon appétit !!! |
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Maintenant, rendons-nous A la table de Maman dine pour découvrir la recette qu'elle a réalisé. |
