Zezettes de Sète
Par Nathalie
Voici un nouveau défi que j'ai découvert il y a peu. Vous savez que j'aime beaucoup participer à ces jeux culinaires qui ne sont rien d'autres que du partage de recettes avec des passionnés de cuisine. "Passe-plats entre amis" est un nouveau concept de Corinne du blog "Mamou & Co". Une blogueuse dont j'ai découvert l'univers sur un autre défi et qui est très sympa. Le principe ? C'est un thème qui est donné chaque mois et on doit aller chercher sur un blog de cuisine de notre choix une recette qui rentre dans ce thème. Cela permet de découvrir d'autre blog ou de mettre en avant des blogs que l'on aime. J'ai adhéré de suite à ce principe. Et comme tout défi, il y a une marraine chaque mois et pour Septembre, c'est Severine "Maman... ça déborde".. encore une belle rencontre sur un autre défi 😉 Comme quoi, la blogosphère culinaire est un immense réservoir de belles découvertes. Severine a choisi "Cuisine d’ici ou d’ailleurs : recettes typiques d’une région de France ou d’un autre pays" . Je n'ai pas cherché bien longtemps la recette que je voulais faire et le blog que je voulais mettre à l'honneur, c'est Sandrine "Un siphon fon fon ..." Un blog que je connais depuis mes débuts sur la blogo, j'aime m'y promener régulièrement, il est mon inspiration quand je suis en manque d'idées pour des repas bons et rapides. Sandrine est toujours présente sur mon blog depuis toutes ces années et je la remercie pour cette longue fidelité... 😉 Donc pour ce thème, j'ai choisi une recette de chez nous, une recette de la cuisine languedocienne et pour être exacte de la ville de Sète !! Ces zezettes (et pas épouse X, hein? ) sont des petites merveilles, le mélange du Frontignan et de l'huile d'olive leurs donnent un goût exceptionnel... On déguste un biscuit, puis deux, puis trois... puis faut planquer le plat !! Merci Lady ;)
Ingrédients
- 90 g huile d’olive " Terre2crètes "
- 90 g Muscat de Frontignan
- 90 g sucre
- 1 gousse(s) vanille « Cap d’ambre vanille »
- 220 g farine
- 1 c. à café levure chimique
- Sucre en poudre pour rouler les biscuits
Préparation
Dans un saladier, mélanger l’huile d’olive, le Muscat, le sucre et la pulpe de la gousse de vanille.
Mélanger la farine et la levure et l’ajouter progressivement au mélange liquide.
Commencer à travailler la pâte avec une cuillère puis avec les mains afin de bien sentir la texture de la pâte. Elle doit être humide, tout en pouvant être travaillée. Si elle colle trop ajouter un peu plus de farine.
Préchauffer le four à 180°C.
Prendre des morceaux de pâte de la grosseur d’une noix à l'aide d'une cuillère à café.
Les rouler dans le creux de la main, les étirer en boudin et effiler les extrémités. Les rouler dans le sucre et les poser sur les plaques.
Les espacer car elles vont gonfler.
Enfourner pendant 13/15 minutes, il faut que les biscuits soient juste dorés.
Ils se conservent très bien dans une boite en fer.
Bonne gourmandise !!!