Canistrelli au vin blanc
Par Nathalie
Pour ce Tour en Cuisine, j'ai eu le plaisir de retourner une deuxième fois chez Pauline du blog "La p'tite cuisine de Pauline". Et c'est rigolo car sur son blog, je choisie toujours ces petits biscuits secs, je les adore. La première fois j'avais réalisé ces Croquants aux amandes et cette fois, je me suis laissé tenter par cette spécialité Corse que j'affectionne particulièrement. Bon, j'avoue que j'ai un peu de sang Corse qui coule dans mes veines... mes origines rejaillissent !! Et maintenant C-Line79 ma donné "Rendez-vous dans sa cuisine" pour découvrir ce qu'elle a mijoté de bon.
Ingrédients
- 250 g farine
- 1/2 sachet(s) levure
- 1 pincée(s) sel
- 10 cl huile
- 80 g sucre
- 10 cl vin blanc
Préparation
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Préparation : Mettre la farine dans un saladier, ajouter le sucre, le sel et la levure. Bien mélanger et verser l'huile et le vin blanc. Mélanger de nouveau. Laisser reposer 1 à 2 heures au frais. |
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Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte sur une feuille de papier cuisson et saupoudrer de sucre en poudre. Avec un couteau découper des losanges. |
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Les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. |
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Enfourner environ 20min. Laisser refroidir avant de déguster. Bonne gourmandise !!! |
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Verdict Dans mon souvenir Corse, le Canistrelli est bien épais et très dur. Je n’ai pas retrouvé ceci dans les miens. Mais par contre le goût est excellent. Je pense que j’ai trop aplati la pâte et ils mériteraient peut-être 10 mn de plus en cuisson ou les laisser sécher dans le four avec la porte ouverte. A refaire sans hésiter et cette fois-ci, je double les quantités !! Merci Pauline pour ce partage, c’est toujours un plaisir de venir chez toi .La recette originale est ICI. |