Crique de légumes
Par Nathalie
Pour ce Tour en cuisine, j'ai le plaisir d'accueillir Piroma, du blog "Quelques grammes de gourmandises". Je suis allée faire un tour chez elle, il n'y a pas si longtemps et j'avais ramené son délicieux gratin au deux fromages qui m'a valu "Le coup de coeur de Miss cuisine". J'espère qu'elle trouvera son bonheur ici. Moi, j'ai été me balader chez Babychocolate, Le blog d'Aurélie. Un blog bien gourmand mais j'ai craqué pour ces criques !! et franchement on ne l'a pas regretté.
Ingrédients
- 1 kg pommes de terre
- 1 blanc de poireau
- 4 échalotes
- 3 œufs
- 1 c. à soupe persil haché
- 1 c. à soupe farine
- 1 pincée(s) noix de muscade
- Sel et poivre
- Huile
Préparation
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Préparation :Eplucher et laver les pommes de terre. |
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Faire chauffer de l'huile dans une poêle et déposer une petite louche de préparation en aplatissant pour former une galette. |
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Faites cuire 4 minutes de chaque côté. |
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Les poser ensuite sur du papier absorbant et les maintenir au chaud dans le four. Servir en accompagnement d’une viande. |
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Verdict J'ai accompagné ces criques de légumes de Magrets de canard au miel et c’est un véritable régal. La sauce au miel se marie à la perfection avec la crique de légumes !! Nous avons adoré cet accompagnement et je le referais pour des amis. Merci Aurélie pour ce partage. Sa recette est ICI. |