Cuisses de poulet citron, ail et basilic
Par Nathalie
Je cuisine beaucoup de volailles à la maison. C'est une viande que l'on aime bien et dont on peut varier les recettes à l'infini. Je pensais que sur mon blog, j'avais publié pas mal de recettes de cuisses de poulet, mais non !! Juste deux..
Alors je vais réparer ça et je vous propose aujourd'hui un plat que je fais souvent quand je suis pressée. Il est rapide à préparer et hop, c'est le four qui travaille. L'avantage, on peut préparer le plat la veille et le reserver au frais pour le faire cuire que le lendemain soir en rentrant du boulot !! Au niveau saveur, il est top. Basilic, citron et ail.. Toujours un mariage gagnant.
Cette fois, j'avais 4 cuisses et comme je voulais servir ce plat sur 2 jours (des fois entre le boulot et le reste, je rentre trop tard.).. J'ai ajouté des pilons de poulet que j'avais dans le congélateur.
Pour l'accompagnement, je l'ai toujours servi avec du riz nature, mais ce soir-là, j'avais une boite de graine de couscous aux épices et tout petit légume. On a adoré !! Un plat plein de chaleur et senteur (bien de mon Sud) que je propose à Catalina "Le blog de cata", notre marraine sur Compile moi un menu.
Elle a choisi pour thème "Septembre cueille les grappes" et dans ses propositions, j'ai choisi le citron. J'ai déjà réalisé un gaspacho avec la pastèque 🙂 Viviane, qui anime le jeu avec moi, va se faire un plaisir de venir valider cette recette <3
Il reste jusqu'à mercredi soir pour nous rejoindre sur ce thème !! Nous avons déjà plus de 60 recettes de déposées.. Venez ajouter la votre 🙂 et si vous connaissez pas, cliquez sur le logo du jeu, juste là ... à droite 😉 --->
Ingrédients
- 4 cuisses de poulet
- 4 pilons de poulet (facultatif)
- 2 citrons
- 3 gousse(s) ail
- Huile d’olive
- Basilic
- Sel et poivre
Préparation
Préchauffer le four à 200°C.
Laver les citrons, les sécher. Couper un citron en rondelles et presser le jus du deuxième citron. Une fois pressé, le couper en rondelle aussi.
Couper les cuisses en deux.
Prendre un plat allant au four et disposer les rondelles de citron au fond du plat.
Eplucher les gousses d’ail et presser la pulpe sur les tranches de citrons. Poser sur le dessus tous les morceaux de poulet.
Arroser avec de l’huile d’olive et le jus de citron. Saler, poivrer et parsemer de basilic ciselé.
Enfourner pour 40 mn.
A servir avec du riz nature ou de la semoule aux épices.
Ne pas oublier de récupérer le jus dans le plat pour arroser l’accompagnement.
Bon appétit !!!