Magrets de canard au miel
Par Nathalie
Une façon de préparer des magrets que je fais assez souvent quand je suis pressée. Cette recette est tellement simple et rapide que je n'ai jamais pensé à vous la faire partager. Un goût sucré-salé, le vinaigre se mari à merveille avec le miel. 13 mn montre en main et vous avez un délicieux repas.
Ingrédients
- 2 magrets de canard (300 gr environ chacun)
- 3 c. à soupe miel liquide
- 3 c. à soupe vinaigre de vin
- Sel et poivre
Préparation
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Préparation : Couper les magrets de canard en tranche d’un centimètre environ. |
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Mettre une poêle à chauffer sans matière grasse et ajouter les tranches de magret à dorer sur feu vif, 5 mn en les retournant. Saler et poivrer. Ne surtout pas ajouter de matière grasse car la peau du canard en contient suffisamment. |
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Verser dessus le miel et le vinaigre, remettre sur feu vif 3 mn en remuant souvent afin de bien mélanger avec la graisse que le canard à rendu. |
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Débarrasser dans un plat et servir aussitôt accompagné de riz nature, semoule nature, pommes de terre vapeurs ou pour cette fois, j’ai fait des Criques de légumes qui se marient très bien avec. Bon appétit !!! |
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