Quand j’ai cuisiné les muffins au citron et à la pomme de terre, je les ai accompagné pour le gouter d’un bon verre de Lait de poule. C’est délicieux. Petites au sorti d’un gros rhume ou d’un état grippal, c’était le remède de mon arrière grand-mère !! Celui qui vous donne de l’énergie et vous requinque ! Il est souvent consommé en hiver et notamment pendant la période de Noël pour redonner du tonus. C’est un remède naturel pour lutter contre la fatigue passagère. Une recette mise au point en 1250 par Louis IX de France (Saint Louis) en personne. Pendant son règne comme Roi de France, à l’abri des regards, il allait dans les cuisines du château pendant ses insomnies se préparer cette recette… C’est crémeux, mousseux, ça se boit chaud .. on en redemande !
Et qui dit poule, dit œuf et dit Compile moi un menu !! Voici ma 2eme petite participation pour Seb « Poivré Seb » le créateur de ce défi 😉
Quantité : 4 personnes – Préparation : 10 mn – Cuisson : 5 mn
Boisson chaude – Prix de revient : 0.12 € par personne (au 23 Avril 2016)
Mettre le lait dans une casserole avec un peu de cannelle (selon le goût), il faut le faire chauffer mais pas bouillir.
Dans un saladier, mettre les jaunes d’œufs et le sucre. Avec un batteur électrique, battre pendant 5 bonnes minutes jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
Ajouter le lait chaud tout en continuant de fouetter. (Pour des adultes, on peut rajouter un trait d’alcool).
Décorer avec une pincée de cannelle et servir aussitôt.
A la vôtre !!!
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merci je retombe en enfance, très belle recette
bisous
Je crois que le lait de poule a bercé pas de mal de personnes dans l’enfance 😉
Bisous
je vais me préparer ça, je suis toute grippée moi aussi !
Il te faut en boire tout les jours pour le goûter !!
ça requinque bien 🙂
en lisant ta recette je me rappelle de ma grand mère, cette lait est très pareille comme le lait meringuée souvenir de mon enfance
bonne semaine Nath
bisous
rosa
C’est vrai que notre enfance est jalonnée de petits plats et douceurs. et il suffit d’un petit rien vous faire ressurgir les souvenirs 😉
Bisous
Pour que ce soit conforme ma validation je suis passé en mode CMUM !!
🙂
Ah ben oui !! tu avais oublié ta tenue de camouflage 😀
Pas bête cette idée, c’est vrai que l’on en consomme le plus souvent entre Noël et le jour de l’an, mais ce lait de poule bien nourrissant me conviendrait très bien en ce moment vu le temps que l’on a ici dans notre région !
C’est tout bon, défi relevé Nath.
Bises
Merci Seb !
Bises