Tiramisu aux biscuits de Reims et fraises Tagada
Par Nathalie
Françoise du blog "Pounchki" est la marraine de la 8ème édition de "Passe plat entre amis" lancé par Corinne "Mamou & CO". Elle a choisi un thème très régressif, nous faire cuisiner avec notre âme d'enfant et de replonger dans nos souvenirs gourmands... De toute petite, je n'ai jamais été très friandes de bonbons (et oui ! ça existe un enfant qui n'aime pas beaucoup les bonbons 😉 ), il n'y avait que les fraises Tagada que j'adorais. Et c'est tout naturellement que je me suis tournée vers le blog de mon amie Béatrice pour réaliser ce très bon tiramisu... "Popote et nature", un blog connu sur le blogosphère qui regorge de belles recettes bien mises en valeur par des photos magnifiques. Une amie précieuse que j'ai eu envie de mettre à l'honneur pour cette édition. Je vous conseille d'aller vous y balader. Si vous aimez en plus la nature, vous allez vous régaler ... Avec ce dessert, les yeux de mon fils se sont remplis d'étoiles 😉
Ingrédients
- 250 g mascarpone
- 3 œufs ultra frais
- Biscuits de Reims (1 paquet)
- Sirop de fraise
- Liqueur de fraises des bois
- Fraises Tagada
Préparation
Pendre deux saladiers et séparer les blancs des jaunes.
Battre les jaunes avec le mascarpone et 4 c. à soupe de sirop.
Monter les blancs en neige ferme et les ajouter délicatement à la préparation précédente.
Dans un saladier, faire un mélange avec du sirop de fraise, de l’eau et corser le tout avec de la liqueur de fraises des bois. (Ne pas en faire trop car c’est juste pour tremper les biscuits).
Tremper des morceaux de biscuits de Reims et les déposer dans le fonds des verrines. Couvrir d’une première couche de crème mascarpone, mettre une couche de biscuits, des morceaux de fraises Tagada et continuer en alternant les couches.
Terminer en décorant avec des fraises Tagada et des brisures de biscuits de Reims.
Remettre au frais avant de servir.
Bonne gourmandise !!!