Des pavés de saumon cuits au four sur un lit de julienne de légumes bien parfumée. C’est une recette facile et rapide pour se régaler en un rien de temps.

Par rapport à la recette de Sonia, j’ai mis un peu plus de crème fraiche, un peu plus de curry … un peu plus de … bon en fait, chez moi, il faut qu’il y ait plein de sauce, beaucoup de goût, surtout quand le deuxième accompagnement c’est du riz !! lol

Merci Sonia « La cuisine de Boomy » pour ce plat très appétissant ! Il a eu du succès, c’est une recette que je referais car elle est idéale pour les soirs où on a pas le temps 🙂

Je propose cette recette sur le défi de Sonia : Tests de recettes entre blogueur dont le thème est le « Poisson » et donc pour mon dernier blog 😉 

Quantité : 4 personnes –   Préparation : 20 mn   –   Cuisson : 20 mn

Plat familial   –   Prix de revient : 6.46 € par personne (au 29 avril 2024)

Ingrédients :

• 4 pavés de saumon
• 600 gr de julienne de légumes surgelées
• 20 cl de crème fraiche liquide
• Curry
• Persil ciselé
• Aneth fraiche ou pas
• Sel et poivre
• Huile d’olive

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Faire dégeler le paquet de julienne dans une poêle anti adhésive, sans matière grasse à feu moyen, en remuant souvent pendant une dizaine de minutes.

Une fois les légumes dégelés, verser la crème fraiche dessus, saupoudrer de curry et de persil selon votre goût (j’ai mis 2 c. à café de curry et 2 c. à soupe de persil), saler et poivrer.

Bien mélanger et éteindre le feu.

Déposer le tout dans un plat à gratin.

Nettoyer les pavés de saumon, les déposer sur le dessus des légumes. Les saler, poivrer, ajouter de l’aneth, un filet d’huile d’olive sur chacun.

Enfourner le plat pour 20 mn environ.

Servir avec du riz nature.

Bon appétit !!!

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J’ai utilisé le curry de Kerala de chez David Vanille. 

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