Biscuits banane et arachide - Vanuatu
Par Nathalie
Le Vanuatu est un pays du sud de l'océan Pacifique composé d'environ 80 îles qui s'étendent sur 1 300 kilomètres. Les visiteurs peuvent y pratiquer la plongée dans des récifs coralliens, des grottes sous-marines et des épaves telles que le navire de transport de troupes SS President Coolidge datant de la Seconde Guerre mondiale. Port-Vila, capitale portuaire et centre économique du pays, se trouve sur l'île d'Éfaté. La ville abrite le musée national du Vanuatu, consacré à la culture mélanésienne du pays.
C'était pas facile de trouver des recettes pour ces îles. Finalement, je suis tombée sur un site étranger qui en propose une trentaine, tout en anglais et avec très peu d'indication sur les préparations. J'ai pris la plus simple, des biscuits 😉 Le beurre de cacahuète et la banane rendent ces biscuits bien parfumés. Ils ressemblent à des cookies au niveau visuel mais pas en texture. Celle-ci est beaucoup plus aérée.
Nous avons eu 37 pays ce mois !! Et depuis le début de l'année, nous avons salué 107 pays en les représentant avec des recettes typiques de chez eux 🙂 ... encore 98 recettes arrivent dans les 5 prochains mois 😉
Je vous retrouve le 1er août pour le Bénin et la Suisse :)
Ingrédients
- 2 bananes bien mûres
- 200 g farine
- 70 g beurre mou
- 130 g beurre de cacahuète
- 180 g sucre
- ½ sachet de levure chimique
- 1 c. à café rase de bicarbonate
Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Ecraser et réduire les bananes en purée. Mettre dans un saladier la farine, la levure chimique et le sel.
Dans un autre saladier, mélanger le beurre mou avec le beurre de cacahuète et le sucre.
Ajouter la purée de banane au mélange de beurre et bien mélanger.
Verser la farine dessus et mélanger pour avoir une pâte homogène.
Prendre des morceaux et les former en boule.
Les déposer sur une plaque allant au four et les aplatir légèrement.
Enfourner les plaques pour 12 à 15 mn.
Laisser refroidir sur une grille avant de les déguster.
Bonne gourmandise !!!