#limousin

12 recettes

• Millassou au beurre de tonka selon Jérémy Crouchet

  Le millassou ! Vous connaissez ? Régine Rossi-Lagorce, cuisinière et écrivaine très connue en Limousin en parle très bien : « Autrefois, en…

• Creusois

  Quand je suis arrivée dans le Limousin, j'ai découvert cette spécialité, le Creusois. Un gâteau que j'ai mangé pour la première fois dans u…

• Flognarde aux abricots et amandes

  Cela fait quelques mois que je n'ai plus participé à la Foodista Challenge mais pour la 53ème édition, je n'ai pas pu résister à l'appel de…

• Flognarde aux pommes

  La flognarde est un dessert que j'ai découvert en m'installant dans le Limousin. Quand j'étais dans les Bouches du Rhône, je cuisinais souv…

• Tourte de la marquise de Pompadour

  Voici une recette peu connu mais très populaire par ici (en Corrèze). Je me suis souvenue que des amis nous avaient donné la recette de cet…

• Tarte briochée limousine aux pruneaux

  J'ai été contacté, il y a quelque temps par Aurélien, producteur de pruneaux d'Agen Bio à Penne d’Agenais, un village médiéval du 13e siècl…

• Côtes de veau de lait Limousin, sauce moutarde violette de Brive

  Ce mois-ci, c'est Didier du superbe blog "Visites gourmandes" qui est au commande de La Bataille Food. Anne Laure "Maman est psychomot" ava…

• Bouligou ou Boulaigou Limousin

  Le boulaigou (bouligou, boulegou ou encore balaigou) n’est rien d’autre qu’une crêpe très épaisse dont la saveur simple à régalé des généra…

• Pommes au four, sirop d’érable et spéculoos

  On se retrouve aujourd'hui pour la publication de "Recette autour d'un ingrédient" instauré par Samar, du blog Mes inspirations culinaires…

• Tourtou à l’œuf poché, légumes et lard

  Les tourtous !! Vous connaissez ? J'ai découvert cette spécialité en arrivant en Corrèze. J'en suis vite devenue complétement fan !! Les to…

• Galette salée au fromage de vache

  J'ai sorti ce livre que j'ai acheté il y a quelques années (jamais eu le temps de l'ouvrir) et à la page 33, j'ai trouvé cette entrée. 33 c…

• Pâté de pommes de terre et de viande du Limousin

  Voici venu le temps des rires et des c... euh non, là on est dans Culino Versions !! c'est la faute de Cathy, tous ça, on retombe en enfanc…