On le démarre ce mois avec « Recette autour d’un ingrédient » un jeu instauré par Soulef du blog Amour de cuisine et Samar du blog Mes inspirations culinaires. C’est Alicia du « Bal des saveurs » la marraine et elle a choisi comme ingrédient « La farine ».
Un ingrédient vaste car on peut le trouver dans de très nombreuses recettes qu’elles soient salées ou sucrées et en plus ou moins grande quantité. Il y a aussi pas mal de farine diverses et variées que l’on peut utiliser. J’ai choisi d’improviser des biscuits avec un reste de farine de châtaigne, j’ai simplement ajouter des chunks de chocolat noir et blanc. On obtient une texture sableuse, friable avec le bon goût de châtaigne et de chocolat.
Des biscuits simples à faire qui ont été dévorés en moins de temps qu’il ne faut pour les réaliser !! Je vais faire mon Caliméro … c’est vraiment trop injuste … !! lol
Quantité : 14 biscuits – Préparation : 10 mn – Cuisson : 13 mn
Biscuits faciles – Prix de revient : 0.17 € le biscuit (au 30/01/2026)
Ingrédients :
- 120 gr de farine de châtaigne
- 80 gr de farine de blé
- 80 gr de sucre
- 90 gr de beurre mou
- 1 œuf
- 60 gr de pépites ou chunks au chocolat noir et blanc
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café de levure chimique
Préparation :
Mettre le beurre mou coupé en morceau dans un saladier. Ajouter le sucre et fouetter le mélange jusqu’à ce qu’il soit crémeux.
Casser l’œuf dans le saladier et fouetter pour obtenir une pâte homogène.
Verser la farine de châtaigne et de blé tamisées, ajouter la levure chimique et le sel.
Mélanger grossièrement à l’aide d’une maryse et mettre les chuncks de chocolat. Les incorporer à l’aide des mains pour former une boule sans trop la travailler. La pâte va être dense mais souple.
Préchauffer le four à 180C.
Former des petites boules de pâtes, les aplatir délicatement entre les deux paumes des mains et les déposer en les espaçant sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfourner la plaque pour 13 mn environ, les bords doivent légèrement brunir et le centre encore un peu mou.
Les sortir et les laisser refroidir sur une grille pour qu’ils finissent de raffermir.
Bonne gourmandise !!!
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Liste des participants et leur recette
- Julie du blog Les secrets de ma cuisine
- Annyvonne du blog Les délices de Thithoad avec des muffins aux pommes
- Jackie du blog La cuisine de jackie avec des crêpes à la farine de petit épeautre aux pommes confites
- Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo avec des biscuits à la châtaigne et au chocolat
- Michelle du blog Plaisirs de la maison avec des crêpes inratables
- Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec un pain de mie japonais
- Soulef du blog Amour de cuisine avec des pancakes à la banane ultra moelleux
- Rachida du blog Mon pti coin avec des crêpes
- Josette du blog La cuisine de Josette avec les spaezels/rôti de porc sauce à la moutarde et ses spaezels
- Vanessa du blog La popote de petit bohnium avec les pancakes ultra moelleux de Luke
- Corinnette du blog L’atelier de Corinnette avec un cake à la châtaigne
- Florence du blog Flo en cuisine
- Delphine du blog Oh la gourmande avec un cake à la farine de châtaigne et crème de marron
- Amelie du blog Cuisine de famille avec un crumble salé à la butternut
- Catalina du blog Le blog de Cata avec des pancakes aux pommes
- Martine du blog Kilomètre-O avec un gâteau du matin à la farine de petit épeautre, bananes et raisins secs
- Zika du blog Cuisine bonoise de Zika avec des cookies au zeste de citron
- Marion du blog Marmotte cuisine…tradi avec une tarte aux choux de Bruxelles et châtaignes de Jamie Oliver
- Maïté du blog Passeport pour la cuisine avec des quenelles de cabillaud
- Nessa du blog Baking with nessa avec un « Marry Me Chicken »
- Isca du blog La cuisine d’ici et d’Isca avec ma galette au sucre
- Annick du blog Au gré de mes envies avec des sablés viennois gourmands
- Virginie du blog Ca ne sent pas un peu le brûlé là avec des cookies moelleux à la farine de sarrasin
- Viviane du blog Quoi qu’on mange avec un crumble pommes et cranberries fraîches au bon goût du Sarrasin
- Salima du blog C’est Salima qui cuisine avec Takneta (ou Tamina) à la farine
- Samar du blog Mes inspirations culinaires avec un pain Taboon palestinien
- Christine du blog Pause nature avec un gâteau aux pommes et aux amandes
- Ewa du blog Les Horizons d’Ewa avec un crumble d’endives à la farine de souchet
- Irisa du blog Cuisine et couleurs avec une Pinsa maison
- Alicia du blog Bal des saveurs avec des pancakes à la farine de noix
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