En ce nouveau jour de juillet (le 6), nous avons 2 fêtes nationales, les Comores et le Malawi.
Les Comores sont un archipel volcanique situé au large de la côte est de l’Afrique, dans les eaux chaudes du canal du Mozambique, dans l’océan Indien. Pour célébrer ce pays, j’ai choisi de faire ces Catreles appelés aussi Cutless, Catless. Ce sont des beignets salés de pomme de terre au thon frais.
Ils « viendraient » de Tanzanie à cause du nom en anglais »cutless » et il a été « Comorianisé« en « Catreles » ! lol … Des fois, les explications sont simples et en plus, j’ai fait des recherches sur d’autres sites et ça se rejoint.
De toute façon, le débat n’est pas sur le nom, mais sur le goût et … ces beignets sont super bons !!! Il m’arrive de faire des galettes de pommes de terre au thon, mais je n’avais jamais eu l’idée de mettre du thon frais. Et ça fait toute la différence. On sent vraiment bien le thon, il est bien parfumé. J’ai servi ce plat pour un repas du soir accompagné d’une salade verte. On a beaucoup apprécié.
Je vous retrouve tout de suite pour le Malawi.