On démarre ce mois avec « Recette autour d’un ingrédient » un jeu instauré par Soulef du blog Amour de cuisine et Samar du blog Mes inspirations culinaires. C’est Vanessa du blog « La popote de petit_bohnium » la marraine et elle a choisi comme ingrédient « L’endive ».
D’aussi loin que je me rappelle, j’ai toujours adoré l’endive, crue ou cuite. On peut faire de superbes salades, des apéros sympas et en cuit, on peut la cuisiner à toutes les sauces. Par contre, mon mari ne pouvait pas la manger cuite. À force cuisiner l’endive pour moi en variant les recettes, j’ai fini par lui faire aimer !! Et c’est même lui qui m’en réclame maintenant 🙂
Pour ce défi, j’ai choisi une recette qui est vraiment excellente ! Les endives sont fondantes, elles ont pris le goût des champignons et de la crème bien fromagée. On peut bien sûr changer le fromage selon ses goûts. Servi avec des pommes de terre vapeur, c’est le mariage parfait. Une recette que je referais sans hésiter.
