Catégorie : Bulgarie

Brioche Bulgare au chocolat et cannelle

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Allez, hop !! On attaque les fêtes nationales pour le mois de Mars 🙂 Et on commence avec la Bulgarie. 

Pour les saluer avec une recette pour « Cuisiner pour la paix », en me baladant sur le blog de ma copinaute Zika « La cuisine Bônoise de Zika« , j’ai trouvé cette recette de brioche qui m’a de suite plu ! Elle la tient d’une de ses voisines, Eléna, Bulgare d’origine. C’est ce que j’aime dans ce tour, c’est trouver des recettes authentiques et chez Zika, il y en a tout plein !  Merci Zika pour ce partage que je prends plaisir à publier aujourd’hui. 

Cette brioche est très simple à faire et elle est vraiment très bonne. Oui, oui … J’avais oublié de faire mes photos de l’intérieur. Le lendemain … Elle avait pris un sacré coup !! Il ne m’en restait que la moitié ! lol On peut dire que le petit déjeuner a été très gourmand et nous avons tartiné les tranches d’un peu de confiture d’abricot 😉 !

Vous me suivez en cuisine ?

Et on se retrouve le 6 pour fêter le Ghana. 

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Crêpes bulgares au yaourt

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Nous voici déjà au mois de mars ! Ça passe vraiment vite ! Pour ce mois, nous fêterons ensemble 11 pays et je commence avec ces superbes crêpes pour saluer les Bulgares qui fêtent leur indépendance vis-à-vis de l’Empire ottoman, c’était il y a 143 ans. Pour ce tour du monde, vous allez vous dire qu’il y a beaucoup de sucrer. Ce n’est pas faux ! lol .. 

Alors déjà, je rassure certaines personnes qui m’ont posé la question, on n’en mange pas tous les jours. J’ai quand même commencé mon tour depuis 10 mois et je cuisine en principe une spécialité sucrée par week-end ;) 

Deuxièmement, c’est vrai que je cherche souvent des recettes sucrées, car j’essaie d’offrir à « cuisiner pour la paix », des recettes qui n’ont pas déjà été faite pour le tour depuis 5 ou 6 ans que Sophie l’a mis en place. J’ai remarqué qu’il y a plus de plats salés que de plat sucrés. Croyez-moi, ce n’est pas facile :)

 Et pour en revenir à ces crêpes, on s’est vraiment rempli le « beudeu » avec gourmandise !! lol .. C’est très, trop même, bon ! L’ajout du yaourt apporte beaucoup de souplesse, elles ne sont pas lourdes. La confiture a bien de temps de s’imprégner dans la crêpe. 

Avec mon fils (vous allez rire), on a trouvé qu’elles avaient le même goût que les crêpes « Waouh » !! Mais en bien meilleur et moins sec ! C’est un bon gouter pour les enfants et les grands ! La seule chose où je suis déçue, c’est le rendu des photos. Il a commencé à pleuvoir ce jour-là au moment où j’ai commencé à prendre mes photos et j’ai eu beaucoup de mal à en faire de belles avec le ciel qui devenait de plus en plus noir, je m’en excuse.

Je vous retrouve le 6 mars pour le pays suivant et cette fois-ci, ce sera une recette salée 😉  

(Nous sommes le 29 novembre, le temps est vraiment très frais… La neige ne doit pas être bien loin !)

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