Catégorie : Lituanie

Skruzdėlynas – Gâteau fourmilière Lituanie

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Aujourd’hui, on fait un petit saut en Lituanie pour les accompagner pour leur fête nationale avec « Cuisiner pour la paix ». Ce 11e pays de l’année fête la Déclaration d’indépendance vis-à-vis de la Russie, c’était en 1918.

Lors de mes recherches en 2021, j’avais trouvé cette recette que j’avais mise de côté. Le nom me plaisait, comme d’habitude et le visuel était vraiment extra. Je ne l’avais pas encore testé, car partout, où je lisais cette recette, il était noté que c’est long !! Dernièrement, en m’y intéressant de plus près, j’ai décidé de la faire, mais de diviser les quantité par deux, voire 3 !! Car il y a plusieurs taille : la grande, la moyenne, la petite. Je suis donc partie sur cette dernière qui est déjà de belle taille !

En Lituanie, il est fait pour les fêtes (anniversaire, etc ..). La recette est très facile à faire. Par contre, j’ai bien fait rire mes hommes avec le lancer de pâte !! Il faut la frapper 15 fois sur la table en faisant en sorte qu’elle s’étire à chaque fois… Ce n’était pas gagné !! lol. Finalement le plus long, c’est le montage, car en fait, il faut bien cogiter pour que tous les morceaux de pâte s’imbriquent et montent en hauteur. Ma fourmilière est plus en rondeur qu’en hauteur (elle fait 29 cm !) je m’appliquerais mieux la prochaine et je pense qu’il faut que je passe au modèle moyen si je veux plus de hauteur.

Mais ce n’est pas l’important, car elle fait quand même son petit effet visuel. Ce qui est vraiment important, c’est le goût ! Et là, je peux vous dire sans mauvais jeu de mots que c’est une « tuerie » !! Dès qu’on détache un morceau dégoulinant de « colle »… miamm !! On s’en lèche les doigts et on veut vite passer au deuxième, puis au troisième … stop !!! Ce n’est pas raisonnable !! 

Vous êtes tenté de la faire ? Prévoyez un bon après-midi et régalez-vous ;)

On se retrouve demain en Lybie.

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Kuciukai – Lituanie

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16 Février et c’est la Lituanie qui fête son indépendance. La Lituanie est le pays le plus au sud des États baltes. Ancien pays du bloc soviétique, elle est frontalière de la Pologne, la Lettonie et la Biélorussie. En cherchant des spécialités culinaires, je suis tombée sur ces petits gâteaux qui m’ont bien plu. Généralement servis lors des fêtes de fin d’année, au début du repas en guise de gourmandise, Les « kūčiukai » sont des petites bouchées légèrement sucrées à base de pâte levée et de graines de pavot. Leur réalisation n’a rien de bien compliqué et peut même être fait en compagnie des enfants. La tradition veut qu’ils soient trempés dans du lait de graines de pavot. Nous, nous les avons appréciés le matin au petit-dejeuner, trempés dans du lait au chocolat pour mon fils et pour moi dans mon café. Mon mari se regalant à en piter de-ci de-là dans la journée. Avec cette quantité et selon la grosseur qu’on leur donne, on en réalise entre 50 et 80. Ils se conservent parfaitement dans une boite en fer.  🙂 Je vous encourage vivement à les tester car ils sont très addictifs en fait !! Ils sont très peu onéreux en plus et font un excellent petit dejeuner. Je vous donne rendez-vous le 17/02 🙂

(Aujourd’hui, on est le 23 septembre 2020 et … ben rien de special en fait, une journée comme une autre !! Lol .. mais j’aime vous mettre cette petite phrase à chaque article du tour pour que vous voyez le décalage entre le moment où j’écris l’article et la date de publication. Pour ma part, je m’y prend à l’avance mais vu le nombre énorme de recettes à publier sur l’année, c’est plus que necessaire. Je me demande toujours comment font les filles en le faisant au jour le jour !!  😉 )

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