Catégorie : Concours divers


Nov
2023

Cake au chocolat, beurre de cacahuètes et noix

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Un pot de beurre de cacahuètes à finir, des pépites de chocolat et des noix, me voici lancée dans la réalisation de ce cake que j’ai trouvé chez Christelle « La cuisine de Poupoule » qui l’avais pris chez Lauren « Lolo et sa tambouille« . Les recettes voyages pour notre plus grand plaisir. 

Pour les amateurs de beurre de cacahuètes, ce cake est hyper gourmand. Avec ces pépites de chocolat et les noix qui apportent du croquant, c’est un vrai régal. Je vous le conseille vivement. 

J’en profite pour l’offrir à Michelle « Plaisirs de la maison » à l’occasion du 15ème anniversaire de son blog.. les années défilent à une allure vertigineuse !! C’est une blogueuse que je suis depuis le début, ayant moi-même, commencé sur la blogo en 2005 mais avec un autre blog 😉 Nous étions peu nombreuses à l’époque ! Je te souhaite Michelle encore de nombreuses années aux commandes et continue à nous régaler avec toutes tes belles idées. 

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Avr
2017

Tatin pudding aux pommes

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Aujourd’hui, je vous propose un petit dessert tout droit sorti de mon imagination. Bon, il n’a rien de vraiment extraordinaire mais il se laisse bien manger … J’avais dans ma panière du pain rassis depuis quelques jours.  Je n’aime pas jeter le pain, je cherche toujours des idées pour le cuisiner. En pain perdu, en tartine salé, grillé puis en chapelure, en pudding. Cette dernière idée me trottait dans la tête mais je n’avais pas assez de pain pour en faire un bon plat. Puis en réfléchissant, je me suis dit « pourquoi ne pas m’en servir de base comme une pâte à tarte ».. puis en regardant la préparation qui n’avait pas la tenue d’une pâte à tarte, il m’est venue l’idée d’inverser la tarte pour en faire une tatin.  Quelques pommes, du citron… En mettant la pâte sur le dessus, le surplus de liquide s’infiltre entre les pommes, les rends moelleuses et permet à la pâte de cuire plus facilement. Cette tatin a été très apprécié à la maison.. Elle n’a pas beaucoup vécu 😉   Cette tatin n’est pas traditionnelle, elle est Brute de décoffrage  et c’est pour ça que nous l’avons adoré…  le rustique, c’est la vie  !!! <3 

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Jan
2017

Tortilla de patata au jambon cru (cuisson au four)

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Ma copinaute Limousine Hélène fête les 4 ans de son blog « Keskonmangemaman? » et pour cette occasion, elle organise un concours. Nous devons réaliser une recette de son blog.

J’ai longuement vagabondé sur son blog que je commence à connaitre par cœur depuis le temps 😉 et comme le jury impartial qui choisira le gagnant seront ces enfants dit affectueusement « ses raptors » .. j’ai demandé à mon fils quel était le plat ou dessert qui lui ferait le plus envie parmi une vingtaine que j’avais sélectionné.

Il n’a pas hésité longtemps en me disant que les ados comme les pré-ado adoraient les patates !! Je l’ai cuisiné mercredi dernier car il avait un copain qui venait déjeuner à la maison. J’ai choisi de ne pas mettre de chorizo mais du jambon cru à la place et j’ai conservé le piment d’Espelette car ils aiment bien le goût et il n’est pas très fort.

Cette tortilla a eu un succès fou. Les gosses se sont régalés et les grands aussi. J’ai particulièrement apprécié la cuisson au four de cette tortilla. Je n’en fait pas souvent à la poêle car j’ai beaucoup de mal à  la retourner sans tout mettre par terre et me brûler.

Je vais maintenant pouvoir en faire beaucoup plus souvent en variant les ingrédients !! Merci Hélène, je te souhaite un bon annivblog !! Que celui-ci continu de grandir avec ce bel élan que tu lui insuffles chaque jour <3

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Mar
2015

Pâte de coing

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Aujourd’hui, je participe à un joli concours et ça se passe chez Gwendoline du blog « Mon p’tit coin gourmand« . Pour participer; Gwen nous a demandé de cuisiner « Notre cuisine« . En fait des plats de nos régions qu’elles soient natives ou adoptives. J’ai décidé de vous faire une recette de ma région de naissance, la Provence. Cette gourmandise est très connue, mais pour moi elle a beaucoup d’importance dans ma vie. Du plus loin que je me rappelle, nous avons toujours fait la pâte de coing maison. Mon grand-père avait dans son jardin des cognassiers et chaque année, nous faisions la récolte pour les pâtes, gelée, tarte etc… et surtout pour les 13 desserts provençaux !! je me régalais petite à regarder mon grand-père cuisiner la pâte de coing et c’était notre plaisir de la couper, la rouler dans le sucre  et surtout… l’engloutir !! Je n’ai malheureusement jamais noté sa recette, j’étais bien trop petite.

Mais, il y a quelques temps mon amie Béatrice, du sublime et savoureux blog  » Popote et nature » a publié LA recette. Quand j’ai vu les photos, j’ai fait un bon de … ?? ans 😀  en arrière. J’en ai fait pour Noël, un vrai régal… mon fils a découvert la pâte de coing et il en est super fan. J’ai eu l’occasion d’en trouver encore début février et du coup, j’ai profité de ce concours pour refaire mon stock !! J’ai deux boites pleines et j’adore en piquer une de temps en temps, comme au bon vieux temps 😀  … après cet article, je vous met aussi la recette de la gelée de coing car elles vont de pair ces deux recettes.

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Nov
2014

Blanquette de veau à l’ancienne

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L’hiver arrivant à grand pas, j’ai de plus en plus envie de faire des bons petits plats qui mijotent pendant des heures et qui nous réconfortes. Cette recette est un très grand classique que je fais au moins deux fois par an et que je n’avais pas encore publier. Elle est en principe la vrai version. Elle provient du livre « La cuisine de référence », un des premiers plats que mon mari a appris à maitriser parfaitement et maintenant, c’est moi qui le cuisine. La seule chose que je ne fais pas, c’est le bouillon de volaille maison   😐 (gros manque de temps). Je profite de ce beau plat pour participer au concours de ma copinaute, Angélique du joli blog « Tout pour le ventre »… Si vous aimez les plats mijotés, le concours se termine le 1er décembre, il vous reste encore un peu de temps !!

Quand je cuisine la blanquette de veau, j’aime bien en faire pour 2 ou 3 repas, sinon vous divisez les quantités par deux Elle se conserve très bien au frais 48h, et s’il m’en reste encore, je la recycle. Cette fois-ci, j’ai fait des croquettes (je vous met la recette sous peu) et la prochaine fois, ce sera en  quenelles !! A suivre …

Le nom de la Blanquette de Veau vient de la couleur de la viande et de sa sauce qui deviendra au XVIIIème siècle une vraie tradition culinaire familiale.
Il faut savoir aussi que la place de la Blanquette de Veau à l’intérieur d’un menu était fluctuante, entrée ou plat de résistance selon les époques et les garnitures. La Blanquette de Veau est devenue alors un plat à part entière qui est maintenant servi dans les meilleurs restaurants de Paris.

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Mar
2014

Cake à la pomme, à la cannelle et aux raisins

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Cécile, ma copinaute Chut, du blog « Les petites recettes de Lagrandepages et sa mamie » organise un petit concours sur sa page Facebook. Réaliser cette recette tirée du livre « Les cakes de Sophie ». Un cake très gourmand, j’ai ajouté plus de pommes et j’ai choisi de le completer avec des raisins secs. Pour la touche ultra gourmande, ils ont macérer pendant 24 h dans du bon Calvados.

J’en ai emmené à mon travail avec un autre cake que je vais vous mettre en ligne sous peu. Je peux vous dire qu’il y a eu des fans  !! 

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Nov
2013

Muffins aux pommes caramélisées, beurre salé

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Anne Laure du blog « Au Chouquette’s » organise un concours en partenariat avec Personello pour gagner un joli un calendrier de l’Avent personnalisable avec la photo de notre choix !! Le thème du concours est de réaliser une de ces recettes et de se faire plaisir. J’ai craqué sur ces muffins car je savais qu’ils allaient combler la gourmandise de mon mari !! Il est très fan du beurre salé surtout employé dans les pâtisseries. C’est une recette facile à faire, par contre Anne Laure la donne pour 12 muffins, j’en ai réalisé 25 !! mais ce n’est pas grave car je les avais fait pour qu’ils soient juste tiède pour le café, après le repas de midi, je peux vous dire qu’il ne m’en reste que 13 à l’heure actuelle  !! la prochaine fois, car j’en referais ils ont trop bon, je rajouterais une ou deux pommes. Le concours se termine le 20 Novembre à minuit, il vous reste encore 2 jours et si vous voulez participer ou simplement visiter le blog d’Anne Laure, cliquez sur le logo en bas de la recette.

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Juin
2013

Cookies au chocolat avec un coeur tendre au beurre de cacahuète

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Tout un poème !! Quand j’ai lu cet intitulé de recette, j’ai craqué… fondue… Il fallait que je teste ces cookies… C’est chose faite et plus vite que ce que je pensais. Je vous explique…  Julia T et Agathe du blog du même nom, organisent un concours pour les deux ans de leur blog. C’est un blog que je suis depuis quelques mois, j’adore leur cuisine, leur gourmandise (surtout!!)… Donc, je reviens sur le concours « Chocolat…indécent ». Nous devons reproduire à l’identique une recette de leur blog dans la catégorie chocolat et nous avons le choix sur plus de 150 !!! On a aussi droit à deux participations (ouff !! car déjà que le choix est dur 😉  ). Ma première recette était déjà toute trouvée et j’ai aussi choisi la deuxième que je vais faire pour la fête des papa, va falloir que je m’active ensuite sur la publication car la fin du concours c’est justement le 16 juin… on a jusqu’à 23h59 pour publier, les Miss???  🙂   Bon, trêves de bavardage.. Revenons à cette recette, je l’ai faite ce week-end. Mon fils avait invité deux camarades pour l’après-midi et pendant qu’ils jouaient à l’étage, je leur ai confectionné ces cookies (après mettre renseigné pour savoir s’ils n’avaient pas d’allergie)… De la cuisine, j’entendais leurs commentaires, ils m’ont fait rire (et plaisir) !! « Hummm… ça sent vachement bon !!!  –  Ta mère nous gâte encore  –  C’est pas l’heure du goûter?? –  On va avancer les aiguilles de la pendule »… et j’en passe. Ils se sont éclatés avec et j’ai même eu du mal à les faire patienter pour pouvoir prendre la moitié de ma fournée en photo. Ils sont trop bon… Vraiment à tester. Paroles d’enfants (et des grands)  😉

Si vous souhaitez participer au concours, vous trouverez en bas de la recette, le logo… cliquez dessus et éclatez vous !!

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Mai
2013

Aubergines à l’italienne

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Voici une recette de mon beau-père. Elle a tout le soleil de la méditerranée dans l’assiette. Régulièrement, quand nous mangions chez mes beaux-parents, il me faisait cette recette que j’adore… à force de « papou d’amour » <3 j’ai reussi à obtenir la recette et aujourd’hui, je sais que même de là-haut, il est ravi que je partage cette recette avec vous. Si vous aimez les aubergines, le basilic, les pignons, la mozza .. foncez !! vous allez vraiment vous régaler. 

(Recette publiée le 28/05/2013 – Photo et coût remis à jour le 09/06/2019)

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Oct
2012

Kaak Nakkache

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J’ai toujours été une grande fan de la cuisine et de la pâtisserie orientale. J’adore ces biscuits, petits fours… le travail qui est fourni pour chacun d’eux m’émerveille. Je n’ai jamais osé en cuisiner, trop peur de faire un massacre !! Puis « Aux délices du palais » a proposé pour les un an de son blog un concours sur les Délices d’orients. Réaliser une recette sucrée. J’ai saisi l’occasion pour enfin me lancer dans la pâtisserie orientale et je me suis éclatée à travailler ces nakkaches qui sont délicieux. Pour retrouver toutes les modalités du concours, rendez-vous au bas de la page et cliquer sur le logo. Le concours ferme ses portes le 28 octobre à minuit, vous avez encore le temps de vous lancer dans l’aventure. 

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Oct
2012

Champignon des bois gourmand !!

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Avec une petite semaine de retard et je m’en excuse, je vous présente ma recette pour le Défi du mois d’octobre. Promenons-nous dans les bois. Comme je vous l’ai précisé dans un article plus bas, je fais partie du jury. Pour cette recette qui est hors concours,  j’ai voulu « essayer » de faire dans le visuel et le goût. Je vous met ci-dessous le déroulement de cette recette avec toutes les étapes. Je ne vous cache pas que la préparation est longue, je suis restée 5 h dans ma cuisine pour essayer de sortir cette belle assiette (et bien d’autres, bien sûr) mais cela en valait la peine, c’est bon !! Allez courage, on y va !! 😆

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Juil
2012

Coffee mug cake « Gâteau tasse au chocolat »

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Vous avez une envie irrésistible de chocolat, d’un bon gâteau au chocolat bien coulant?? Là, maintenant??? Mais il faut le temps de le préparer, c’est long  😥  ….. et ben non, grâce à ma copinaute Nathalie du blog « La serviette sur la table« , j’ai découvert cette merveilleuse recette. En 5 mn avec cuisson comprise, on a un superbe petit fondant tout plein de chocolat, de quoi chasser notre mauvais stress 🙂  Je profite de cette recette pour participer au concours d’Ellena « Les délices d’Ellena » sur le thème du chocolat.

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