Index des Recettes du Monde (318)

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318 Recettes du Monde dans 144 Pays

Abkhazie (1)

• Adjika, la sauce épicée Abkhaze

Afghanistan (1)

• Brochettes de poulet épicée

Afrique du Sud (2)

• Koeksisters
• Vetkoek

Algérie (9)

• Baghrir ou crêpes mille trous
• Couscous sauce rouge
• Ghribiyat el kawkaw, Ghribiya aux cacahuètes
• Kaak Nakkache
• Mtewem en sauce rouge
• Omelette Kabyle ou Thimchouecht – Taknift (Kabylie)
• Oranais aux abricots
• Salade de poivrons à l’algéroise
• Tajine de poulet au citron confit

Allemagne (1)

• Butchy surprise (brioche)

Argentine (1)

• Alfajores De Maicena – Argentine

Aruba (2)

• Bier Koekjes, Biscuits à la bière
• Pinchos di Cabaron

Autriche (1)

• Sachertorte, le gâteau autrichien

Australie (3)

• Biscuits « Anzac »
• Lamingtons
• Poulet parmigiana ou Chicken parma

Azerbaïdjan (2)

• Kuku
• Serdakh

Bahamas (1)

• Johnny Cake des Bahamas

Bangladesh (2)

• Curry de bœuf Bhuna
• Kebab reshmi de poulet et chutney de menthe

Belgique (3)

• Carbonnade flamande
• Cœurs de massepain cuits
• Poulet à la brabançonne

Bénin (1)

• Gâteau à l’ananas piquant

Bermudes (2)

• Beignets de banane au sucre de cannelle
• Gâteau au rhum

Biélorussie (1)

• Draniki – Galette Biélorusse

Birmanie (3)

• Crevettes sautées à la birmane
• Curry de crevettes birman
• Sauté de pommes de terre et aubergines

Bolivie (1)

• Papitas – Galettes boliviennes

Bosnie-Herzégovine (1)

• Tufahija – Pommes fourrées aux noix

Brésil (1)

• Bananes meringuées en ramequin

Brunei (2)

• Mangue et riz collant sauce noix de coco
• Poulet Satay – Brunei

Bulgarie (2)

• Brioche Bulgare au chocolat et cannelle
• Crêpes bulgares au yaourt

Burundi (1)

• Ibiharage (Haricots blancs)

Cameroun (3)

• Nectar ou jus de gingembre – Le Mboa de Nath
• Poulet DG
• Salade sucrée d’avocat, tomate et maïs

Canada (3)

• Barre Nanaimo
• Pouding Chômeur
• Queue de castor – Beignet canadien

Cap Vert (1)

• Pastels (chaussons aux poissons)

Chine (11)

• Beignets de banane caramélisées aux graines de sésame
• Beignets de porc aigre doux
• Blancs de poulet au sésame
• Boulettes chinoises : Têtes de lion croustillantes
• Crevettes sautées, sauce aigre douce
• Fèves fraiches sautées aux carottes (胡萝卜炒蚕豆 húluóbo chǎo cándòu)
• Porc aux poivrons
• Poulet asiatique à ma façon
• Poulet sauté aux noix de cajou
• Sauté de porc au Bok Choy
• Wok de gambas à l’ananas et noix de coco

Colombie (1)

• Pollo en Salsa de Coco

Comores (1)

• Catreles (Beignets de pommes de terre au thon frais)

Corée du Sud (1)

• Bœuf à la coréenne, nouilles Udon

Côte d’Ivoire (1)

• Avocats au gingembre – Côte d’Ivoire

Croatie (1)

• Bajadera

Cuba (1)

• Cubano, le sandwich traditionnel cubain

Danemark (2)

• Biscuits Ingenting Danois (le biscuit « rien »)
• Knækbrød : Les crackers Danois

Djibouti (1)

• Beignets de pois chiche et sauce piquante

Egypte (2)

• Hawawshi, le sandwich Egyptien
• Petits turbans au sucre

Equateur (1)

• Bizcochos de Cayambe

Erythrée (2)

• Fata, la panzanella érythréenne
• Thé Chaï

Espagne (2)

• Cuajada fondante aux courgettes et chèvre
• Montecaos ou Mantecaos

Estonie (2)

• Hakk Kotletid
• Vastlakuklid – Estonie

Etats Unies (15)

• Banana Bread aux noix de pécan
• Blondie au chocolat noir et noix de pécan
• Cinnamon Rolls
• Cookies beurre de cacahuète
• Corn Bread Muffins
• Crêpes à la pomme de Jamie Oliver
• Dirty rice façon Cajun de Jamie Oliver – Louisiane
• Hello Dolly
• Jambalaya
• Purée de patate douce, la vraie recette
• Pecan Pie : Tarte aux noix de pécan américaine
• Ragout de saucisses du Sud – Louisiane
• Shortcake à la pêche de Jamie Oliver
• Steak Worcester et champignons
• Tarte aux patates douces, topping noix de pécan

Ethiopie (2)

• Ambasha – Pain traditionnel
• Salade de boulghour et salade de tomates

Finlande (3)

• Biscuits aux amandes de Finlande, glace !
• Kaalikaaryleet, choux farcis de Finlande
• Mustikkakukko, Tarte sablée aux myrtilles de Finlande

France Outre Mer (6)

• Chayottes sur lit de patates douces en gratin (Antilles)
• Christophines farcis (Antilles)
• Colombo de porc (Antilles)
• Macatia aux pépites de chocolat (Réunion)
• Rougail z’oeufs (Réunion
• Samoussas aux épices, herbes fraiches et viande hachée (Réunion)

Gabon (1)

• Flan de coco gabonais

Gambie (2)

• Chakery – Couscous lacté à l’ananas
• Tapalapa – Pain gambien

Géorgie (2)

• Gozinaki 
• Khinkali

Ghana (2)

• Pain sucré Ghanéen
• Shoko, sauce d’épinards à la viande

Grèce (6)

• Dolmadakia me kima, Feuilles de vigne farcies à la viande
• Gigot d’agneau de Rigas
• Kourabiedès
• Maquereaux à l’ail et huile d’olive – Grèce
• Pasticcio
• Tourte grecque aux épinards et feta

Grenade (L’île) (1)

• Crème vanillée de l’île Grenade

Guam (L’île) (1)

• Latiya 

Guinée (1)

• Soupou Tehou ou le ragoût guinéen

Guyana (2)

• Pin Tart (Chausson à l’ananas) 
• Sawine

Haïti (3)

• Bougonnen ou Pop-corn Haïtien
• Macaroni gratiné haïtien
• Soup joumou haïtienne

Hongrie(2)

• Ecrevisses aux poivrons
• Pörkölt – Ragoût de porc hongrois

Îles Caïmans (1)

• Cassava heavy cake

Île de Man (1)

• Tarte sans père

Îles Féroé (1)

• Poisson au four des îles Féroé

Îles Marshall (3)

• Cari de poisson, riz et patates douces
• Salade patates douces rôties, mayo passion-vanille
• Tarte aux noix de Macadamia

Îles Salomon (1)

• Salade des Îles Salomon

Inde (6)

• Biryani au poulet
• Boulettes de bœuf Madras
• Compote de pommes, vanille et cardamome
• Patates douces épicées
• Soupe de patates douces et lait de coco
• Tomates farcies à l’indienne végétarienne

Indonésie (1)

• Salade indonésienne, ananas et concombre

Iran (2)

• Blancs de poulet à la mélasse de grenade, noix et riz persan
• Nan-e Nokhodchi – Sablés iraniens

Irlande (3)

• Guinness beef stew – Ragoût de bœuf à la Guinness
• Tarte au Whiskey – Irlande
• White soda scones

Islande (1)

• Skúffukaka – Brownie Islandais

Israël (3)

• Biscuits au tahini
• Boulettes de bœuf aux fèves et citron
• Krantz cake

Italie (9)

• Carpaccio de bœuf au parmesan de Venise
• Courgettes longues et pommes de terre « La cucuzza » Sicile
• Escalopes de veau à la milanaise
• Pâtes au chou-fleur, raisins secs et noix Sicile
• Pizzas frites ou Pizze fritte
• Polpettes à la mozzarella, tomates et anchois
• Ragù alla bolognese  Bologne
• Semifreddo aux fraises et spéculoos
• Torta della Nonna – Toscane

 Jamaïque (1)

• Coco Bread Jamaïcain

Japon (6)

• Cheesecake japonais
• Katsu sando – Sandwich japonais
• Onigiri, boulettes de riz au saumon et brocolis
• Porc pané Ton-Katsu
• Saumon en papillote au saké
• Shokupan, pain de mie japonais

Jordanie (2)

• Fattoush
• Riz épicé aux crevettes

Kirghizistan (1)

• L’Oromo du Kirghizistan

Kiribati (1)

• Te Bua Toro Ni Baukin

Koweït (2)

• Elbah du Koweït
• Freekeh au Poulet

Liban (1)

• Ghorabiyes, biscuits Libanais

Libéria (1)

• Muffins Midunu du Liberia

Libye (2)

• Couscous libyen
• Gratin de pommes de terre en millefeuilles farcies

Liechtenstein (1)

• Dreikönigskuchen – Gâteau de l’Epiphanie

Lituanie (2)

• Kuciukai – Lituanie
• Skruzdėlynas – Gâteau fourmilière Lituanie

Luxembourg (1)

• Kniddelen

Macédoine du Nord (1)

• Couronne de pain brioché macédonienne

Madagascar (1)

• Porc aux petits pois

Malaisie (1)

• Hokkien Mee – Malaisie

Malawi (1)

• Mbatata (Biscuits à la patate douce/cannelle)

Maldives (1)

• Faaroshi boakibaa – Pudding des Maldives

Maroc (8)

• Batbouts farcis à la viande et aux légumes, sauce épicée
• Cœurs d’amandes
• Fekakess à l’ail – Maroc
• Harira végétarienne
• Kebab au gigot et foie d’agneau
• Mini Matlouâ, pain marocain
• Pastilla au poulet, amandes et miel
• Zaalouk d’aubergines marocain

Maurice (L’île) (3)

• Gato vézétarien
• Poulet frit de l’île Maurice
• Tartelette banane

Mexique (3)

• Creamy Chicken Fajita Pasta, pâtes crémeuses au poulet façon fajitas
• Chili con carne express
• Guacamole mexicain

Moldavie (1)

• Fasole facaluita – Purée de haricots blanc et oignons grillés

Mongolie (1)

• Buuz – Raviolis vapeur de Mongolie

Monténégro (1)

• Hurmašice – Monténégro

Mozambique (1)

• Poulet à la Zambézienne

Namibi (2)

• Pain de la nature, pain du Veld
• Salade Africaine

Nauru (2)

• Poisson en croûte de noix de coco et frites de patate douce
• Poulet au citron confit et lait de coco

Norvège (4)

• Eplekake – Gâteau aux pommes norvégien
• Fiskesuppe, soupe de poisson norvégienne
• Rouleaux de printemps à la norvégienne
• Tilslørte bondepiker – Dessert Norvège

Nouvelle Zélande (2)

• Hokey Pokey
• Melting Moment

Pakistan (2)

• Channa Massala, curry de pois chiches
• Pakistani aloo keema

Palaos (1)

• Galettes de racine de taro – Palaos

Paraguay (2)

• Dulce de Batata
• Polenta sucrée, Kamby He’é paraguayen

Pays-bas (2)

• Boterkoek, le gâteau au beurre hollandais
• Hopjesvla, la crème dessert hollandaise

Pérou (1)

• Papas à la huancainas

Philippines (2)

• Palets philippins à la noix de coco
• Tortang Talong, aubergines frites aux œufs

Pologne(4)

• Kotlety Schabowy, porc panés polonais
• Makoviec, brioche polonaise
• Szarlotka, gâteau polonais aux pommes
• Zapiekanka, le sandwich Polonais

Porto Rico (1)

• Chicharron de pollo portoricain

Portugal (7)

• Arroz de Socca
• Croquettes de viande et béchamel à la portugaise
• Pasteis de coco
• Pasteis de Nata
• Petits pains portugais au lait concentré sucré
• Salade portugaise aux pois chiches
• Verrines aux trois saveurs (Três sabores)

République Démocratique du Congo (1)

• Galettes à la congolaise

République du Congo – Brazaville (1)

• Mousse au beurre de cacahuète

République Dominicaine (3)

• Emietté de cabillaud au coco
• Poisson à la Samaná (sauce coco)
• Yaniqueques

Roumanie (1)

• Gâteaux fourrés en forme de noix – Nuci

Royaume Unis (11)

• Banoffee Pie
• Chelsea Buns
• Crumpets bacon et œuf au plat
• Empire Biscuits – Ecosse
• Mince Pies, spécialité anglaise aux fruits secs
• Muffins anglais
• Scones
• Scones aux myrtilles et citron – Ecosse
• Tarte Bakewell
• Trifle traditionnelle anglaise
• Welsh rarebit

Russie (2)

• Brioche tressée Russe à la cannelle
• Koulibiac

Rwanda (1)

• Igisafuliya

Sainte Lucie (2)

• Chicken roti 
• Ketchup à la banane, pimenté

Samoa (1)

• Masi Samoa – Biscuits au lait de coco

Sao Tomé et Principe (1)

• Arroz Doce

Sénégal (3)

• Bassi salté
• Poulet Yassa
• Tieb de daurade

Serbie (7)

• Gâteau à la Caroube et aux pommes
• Gratin de crêpes aux noix Serbe
• L’ajvar, caviar rouge
• Pljeskavica – le hamburger des Balkans
• Punjene Paprike, Poivrons farcis Serbe
• Shopska Salata
• Vanilice – Biscuits Serbe

Seychelles (1)

• Vinaigrette seychelloise

Sierra Leone (2)

• Akaras banana
• Pain de riz

Singapour (1)

• Nouilles Singapour

Slovénie (1)

• Pajtičke

Somalie (1)

• Pilons de poulet rôtis somalien

Soudan (2)

• Ful sudani – Macarons aux cacahuètes
• Foul du Soudan – Salade de fèves

Soudan du Sud (1)

• Salata aswad be zabadi – Soudan du Sud

Sri-Lanka (2)

• Wellawahum – Pancake farci à la noix de coco
• Wattalappam – Flan à la noix de coco

Suède (3)

• Boulettes de viande en sauce « köttbullar med brun sås »
• Kakor Havreflarn – Biscuits suédois
• Tarte à l’avoine et aux myrtilles

Suisse (1)

• Cuchaule fribourgeoise

Syrie (2)

• Atayef’asafiri
• Muhamarra (Dip)

Tanzani (2)

• Mandazi, beignets épicés
• Gâteau de vermicelles au lait de coco

Tchad (1)

• Bangaou

Thaïlande (1)

• Porc au lait de coco

Timor Oriental (2)

• Œufs durs frits et pâte pimentée
• Rujak, salade de fruits du Timor Oriental

Togo (2)

• Gâteau « Kéké » à la vanille
• Nougbagba, sauce tomate togolaise

Tonga (1)

• Bœuf à la sauce coco et cacahuète

Trinité et Tobago (1)

• Coconut bake – Trinité et Tobago

Tunisie (1)

• Pain brioché tunisien

Turquie (2)

• Börek aux courgettes
• Serbet aux épices

Ukraine (2)

• Cheesecake ukrainien au fromage maison
• Poulet à la Kiev

Uruguay (1)

• Chajá – Gâteau uruguayen

Vanuatu (1)

• Biscuits banane et arachide

Vatican (3)

• Gnocchi alla romana
• Pasta e ceci alla romana
• Pennes à la sauce arrabbiata

Venezuela (1)

• Carne mechada

Vietnam (4)

• Bò Bún au bœuf – Vietnam
• Nems Impériaux
• Porc au caramel
• Porc sucré

Yémen (2)

• Bint al Sahn – Gâteau traditionnel
• Lahohs 

Zimbabwe (2)

• Cookies du Zimbabwe
•  Pain Mhunga

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