Catégorie : Graines de couscous

Pavé de saumon laqué, semoule épicée

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En ce début d’année 2020, on ne perd pas nos petites habitudes et on se retrouve “Autour d’un ingrédient”, le jeu culinaire de Soulef “Amour de cuisine” et Samar “Mes inspirations culinaires“, c’est Chantal du blog “Un grain de sable ou de sel“, marraine de ce mois qui a choisi de nous faire travailler autour du saumon frais ou fumé. Un ingrédient bien approprié après les fêtes car on l’a toutes et tous souvent cuisiné. Sauf moi !! Cette année, j’ai pas fait de recette de fête avec !! lol .. Il a été un grand absent mais remplacé par autre chose 😉  Mais par contre, j’ai cuisiné entre les deux fêtes un plat que j’aime beaucoup par sa simplicité, sa rapidité et surtout, c’est trop bon ! Le saumon est très moelleux, les graines de sésame apportent le croquant et la semoule est vraiment bien épicée. Parfumée juste ce qu’il faut mais pas forte. Avec cette quantité de semoule, on peut servir 6 personnes facilement.. Il vous suffit juste de rajouter des pavés de saumon et d’augmenter un peu les quantité pour la sauce. Je vous conseille de tester ce plat, c’est un ensemble en bouche que nous adorons. Je vous livre la recette et vous souhaite encore une fois une très Bonne année <3

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Taboulé provençal

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Lors de l’Escapade en cuisine du mois de Juin, je devais choisir une recette chez Corinne de Mamou & Co sur le thème du pique nique. Le choix été très difficile et du coup je suis repartie avec deux recettes. Je les ai cuisiné et il fallait que je choisisse celle qui serait publier pour le défi, donc après un tirage au sort, c’est le Cake aux fines herbes et jambon qui avait gagné et j’avais promis que je publierais la deuxième. Voici donc ce très gourmand taboulé. J’ai craqué pour le croquant des courgettes, frissonné avec la fraicheur de la menthe, un délice !! … A emporter pour les balades, le soir en repas unique ou en accompagnement de grillade, je suis sûre que ce taboulé saura vous rafraichir ! Merci Corinne pour ces partages et à bientôt 😉

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